Kefir ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu. Produkt ten znajduje zastosowanie jako składnik szerokiej gamy potraw, a także integralna część wielu kosmetyków domowych.
Kefir w kuchni: zalety i przeciwwskazania
Ze wszystkich fermentowanych produktów mlecznych kefir jest przydzielany zgodnie z siłą korzystnego wpływu na organizm. Jego korzystne właściwości wyjaśniają osobliwości jego przygotowania - specjalny zaczyn.
Stosowanie kefiru ma pozytywny wpływ na przywrócenie naturalnej równowagi pierwiastków śladowych i witamin. Produkt ten jest szczególnie bogaty w witaminy z grupy B, które są naturalnymi stymulatorami produkcji energii, normalizują pracę układu nerwowego i poprawiają wygląd skóry. Kefir charakteryzuje się wysoką zawartością fluoru, miedzi i jodu, a zawiera nawet więcej wapnia niż mleko.
Kefir jest łatwo przyswajalny, przyczyniając się do przyswajania reszty pokarmu. Stosowanie kefiru pomoże uporać się z zaburzeniami metabolicznymi, tj. metabolizm. Ten fermentowany produkt mleczny jest doskonałą pomocą w leczeniu takich chorób, ale nie jest głównym lekiem.
Kefir jest niezwykle przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, napój pozwala szybko przywrócić mikroflorę przewodu pokarmowego i pozbyć się z organizmu szkodliwych bakterii, które przyczyniają się do różnych chorób układu pokarmowego.
Ten fermentowany produkt mleczny należy stosować bardzo ostrożnie w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, nieżytu żołądka lub wrzodów. Najlepiej w takich przypadkach omówić spożycie kefiru z lekarzem.
Kefir w kosmetologii
Kefir to jeden z najtańszych i najzdrowszych produktów, z których można zrobić domowe kosmetyki. Uzupełnia brak sebum oraz działa przeciwzapalnie na uszkodzoną skórę. Produkt posiada właściwości ochronne i zmiękczające.
Do pielęgnacji skóry najlepiej używać świeżego kefiru, tworząc z niego różne maski. Kefir jest szczególnie skuteczny w połączeniu z produktami takimi jak:
- kochanie;
- świeże truskawki;
- twarożek;
- Mennica;
- koperek;
- rumianek;
- melisa;
- szałwia;
- kwiat lipy itp.
Istnieje wiele przepisów na maseczki dla różnych rodzajów skóry. W przypadku skóry tłustej możesz wymieszać 2 lub 3 łyżki. l. kefir i 1 łyżeczka. miód lipowy. Maskę nakłada się na oczyszczoną balsamem (bez alkoholu) twarz i po 15-20 minutach usuwa wilgotnym wacikiem, a następnie zmyje ciepłą wodą.
Dla skóry suchej i normalnej mieszanka 3 łyżki. l. kefir, 2 łyżki. l. niskotłuszczowy twarożek i 1 łyżeczka. miód kwiatowy. Dobrze roztartą maskę nakłada się na skórę twarzy i szyi na pół godziny.
Nie mniej popularne są maski wykonane z kefiru do włosów. Produkt tworzy na włosach ochronny film, dzięki czemu stają się miękkie, jedwabiste, mocne i mniej narażone na działanie środowiska. Najłatwiejszym sposobem na odżywienie włosów jest nałożenie gęstego mocnego kefiru na całą długość włosów, owinięcie folią spożywczą i dokładne spłukanie po pół godzinie.
