Sambuc jabłkowo-waniliowy z przecieru owocowego i ubitej proteiny to świetna uczta dla Twoich bliskich. Ten niskokaloryczny, zwiewny i delikatny deser spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Przygotowanie
Wlej 1 łyżkę żelatyny do małego szklanego pojemnika. Zalej go 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody. Po 20-30 minutach żelatyna powinna puchnąć.
Upiec jabłka w piekarniku. Aby to zrobić, należy je najpierw dobrze umyć. Ułóż 3 całe jabłka, bez obierania, na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 °C przez 20-30 minut.
Przygotowanie
Schłodzone jabłka obrać i wydrążyć. Pokrój je na małe kliny i przełóż do rondla. Dodaj 4 łyżki wody. Przykryj rondel i gotuj jabłka przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Zetrzyj je widelcem, aż staną się jednolite. Schłodzić gotowy mus jabłkowy.
Do powstałego puree dodaj 1 łyżkę soku z cytryny, 2 białka jajek, 1 łyżkę cukru pudru, 1 torebkę cukru waniliowego, 1/2 łyżeczki cynamonu. Wszystkie składniki ubijaj blenderem przez 2-3 minuty.
Przygotowaną wcześniej żelatynę podgrzać w łaźni parowej do całkowitego rozpuszczenia. Połącz z masą jabłkową, regularnie mieszając.
Najpierw włóż trochę dżemu morelowego lub puree do foremek na dnie. Możesz go kupić w sklepie spożywczym lub zrobić własne. Następnie ostrożnie ułóż przygotowaną masę jabłkowo-waniliową. Powinieneś mieć 5-6 porcji. Foremki wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Ten czas wystarczy, aby sambuc jabłkowo-waniliowy zamarzł.
Serwująca sambuca jabłkowo-waniliowa
Przed podaniem deser udekoruj ćwiartką moreli lub cienkim kółkiem jabłka. Na wierzch sambuc jabłkowo-waniliowy, można posypać startą czekoladą i konfiturą. To danie będzie idealnym zakończeniem Twojego obiadu.
