Latem panują wszelkie warunki do przygotowania aromatycznych naparów owocowych. Niektóre z nich przygotowywane są z dodatkiem alkoholu, inne mają naturalną moc uzyskaną podczas procesu fermentacji.
Czy to jest to konieczne
-
- Na nalewkę morelową:
- 1,6 kg moreli
- 200 g cukru
- 7 suszonych goździków
- Cynamon
- gałka muszkatołowa
- Na nalewkę wiśniową:
- 2 kg wiśni
- 1,5 litra alkoholu
- 500 g cukru
- Cukier waniliowy
- 6 pestek wiśni, pokruszonych
- Do nalewki leczniczej:
- Wódka - 0,5
- Propolis - 10 gr
- Kwiat lipy - 1 łyżeczka
- Śliwki - 50 g -
- Tymianek - 1 łyżeczka
- Mięta - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Nalewka z moreli.
Drobno posiekaj morele, połam nasiona, usuń pestki i zmiel je w młynku do kawy. W butelce umieścić morele i zmiażdżone pestki. Zalej wodą, dodaj cukier, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. Butelki zamknąć, odstawić w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając. Wlej na porcje i pozwól mu parzyć przez kilka miesięcy.
Krok 2
Nalewka wiśniowa.
Posortuj wiśnie, opłucz i osusz na serwetce, aby wchłonąć nadmiar płynu. Wiśnie włożyć do 3 litrowego słoika, przykryć alkoholem, cukrem, cukrem waniliowym i pestkami wiśni. Przykryj słoik serwetką, zamknij pokrywkę i umieść w nasłonecznionym miejscu. Od czasu do czasu potrząsaj słoikiem, obserwuj, jak cukier się rozpuszcza. Po trzech miesiącach odcedź i wylej do butelki.
Krok 3
Nalewka ma właściwości lecznicze.
Śliwki drobno posiekać, wymieszać z kwiatem lipy, tymiankiem, miętą i polać wódką. Butelkę szczelnie zamknąć i umieścić w ciepłym miejscu na 2 miesiące. Odcedź nalewkę, dodaj propolis, ponownie zamknij i pozwól jej parzyć przez kolejny miesiąc.
