Zbliżają się długo wyczekiwane upalne dni, podczas których każdy będzie chciał odświeżyć się lodami lub lodami owocowymi. Zapraszamy do przygotowania lodu o smaku koktajlu Mojito i podania go w oryginalny sposób w limonkach.
Czy to jest to konieczne
- - 4 limonki;
- - 230 ml wody;
- - 100 ml soku z limonki;
- - 90 g brązowego cukru;
- - 50 g każda mięta, jasny rum;
- - skórka z dwóch limonek;
- - 1 białko jajka.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze wypłucz świeżą miętę i limonki. Zmiel miętę na gładko za pomocą blendera.
Krok 2
Wymieszaj cukier ze skórką z limonki, wodą. Zagotuj syrop, dodaj do niego sok z posiekanej mięty i limonki (100 ml), pozwól mu parzyć przez trzydzieści minut.
Krok 3
Dodaj rum, możesz dodać cukier, chociaż najlepiej nie robić tego popsicle zbyt słodkim.
Krok 4
Białko ubić do uzyskania mocnej piany, wymieszać z syropem miętowo-limonkowym, wstawić do zamrażarki na trzy godziny, mieszać co pół godziny. Nie bój się, że białko najpierw znajdzie się na powierzchni, a potem zamieni się w puszystą jednorodną masę.
Krok 5
Odciąć wierzch z czterech limonek, delikatnie wycisnąć łyżką miąższ. Przytnij trochę spód, aby kosze stały mocno, napełnij je kostkami lodu. Przechowywać w lodówce, deser wyjąć tuż przed użyciem.
