Łoś to dość duże zwierzę i wydawałoby się, że trafienie w taki cel nie jest trudne. Jednak nie jest to do końca prawda, jeśli myśliwy dostanie się do jelit lub żołądka, zwierzę może przebiec więcej niż kilometr przed śmiercią. Myśliwy musi długo szukać zdobyczy. W zależności od tego, w jaki sposób zwierzę zostało zabite, całkowicie zależy jakość i smak mięsa. Spróbuj sam oskórować i zarżnąć łosia, kierując się poniższymi zasadami.
Czy to jest to konieczne
Ostry nóż
Instrukcje
Krok 1
Skórę łosia należy usuwać warstwowo. W tym celu przewróć zwierzę na plecy i zabezpiecz je w tej pozycji linami lub klinami. Skórę kroimy w linii prostej, zaczynając od krtani, przesuwając się wzdłuż szyi, klatki piersiowej i brzucha, aż do czubka ogona.
Krok 2
Rozerwij skórę nóg zaczynając od kopyt i połącz nacięcia przy odbycie i na środku klatki piersiowej. Rozpocznij delikatne obieranie z obu stron, zaczynając od boków. Następnie odwróć tuszę na bok i oskóruj ją za linią kręgosłupa.
Krok 3
Odwróć tuszę łosia na drugą stronę i odetnij resztę skóry, aż zostanie całkowicie odcięta.
Krok 4
Teraz możesz zacząć rzeźbić tuszę bezpośrednio na skórze. Najpierw odciąć nogi, stawy nadgarstków z przodu i staw skokowy z tyłu, następnie mostek wzdłuż linii stawów chrzęstnych z żebrami.
Krok 5
Delikatnie rozerwij otrzewną wzdłuż linii środkowej brzucha. Przechylić tuszę na bok, tak aby żołądek stopniowo wypadał z nacięcia.
Krok 6
W okolicy szyi naciąć przełyk razem z tchawicą, podwiązać przełyk, aby zapobiec wylewaniu się treści żołądkowej. Przecinając przeponę i więzadła ostrym nożem, wyciągnij wszystkie wnętrzności przez otwór w klatce piersiowej.
Krok 7
Oddziel płuca, nerki, wątrobę, serce i śledzionę. Odetnij woreczek żółciowy od wątroby. Pozostałą część tuszy łosia należy przeciąć na pół między dwunastym a trzynastym żebrem.
Krok 8
Głowę można odczepić zarówno na początku, jak i na końcu uboju łosia.
