Grant to owoc bogaty w niezbędne witaminy i minerały. Doskonale podnosi odporność i poziom hemoglobiny we krwi. Wybierając się jednak na granaty, warto wiedzieć, jak je właściwie wybrać, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zakupu niedojrzałych, zgniłych lub kwaśnych owoców.
Instrukcje
Krok 1
Zwróć uwagę na kolor owocu. Powinny być czerwone. Dozwolona jest obecność pomarańczowego odcienia. Na granatach nie powinny znajdować się czarne lub brązowe plamy, ponieważ ich obecność wskazuje na początek procesu gnicia wewnątrz owocu. Jasny i równomierny kolor granatów wskazuje, że zostały one zerwane z drzewa dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości.
Krok 2
Powierzchnia samego owocu powinna być trochę zdrewniała, ale niekoniecznie sucha, ponieważ wtedy ziarna okażą się zgniłe lub nie soczyste. Szorstka skórka wskazuje na dojrzałość granatów. Jeśli zauważysz, że jest gładki w dotyku, to wiedz, że owoce zostały zebrane, zanim zdążyły dojrzeć. Na powierzchni nie powinno być pęknięć ani nacięć, ponieważ powodują one przedostawanie się powietrza do granatów, co prowadzi do ich szybkiego niszczenia i wysychania.
Krok 3
Owoce powinny być twarde w dotyku, a sama skórka cienka. Wtedy możesz mieć pewność, że zostały zebrane niedawno, długo nie leżały w magazynach i nie straciły swoich walorów smakowych i użytkowych. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na rodzaj ogona owocu. Powinien być reprezentowany przez małą „koronę” uformowaną z wysuszonych płatków, bez żółtych lub zielonych pędów. Wtedy możesz liczyć na to, że owoce będą soczyste i słodkie.
Krok 4
O jakości granatów świadczy ich wielkość. Najsmaczniejsze są więc te, które są ciężkie i duże, ponieważ dojrzałe ziarna powiększają się i zawierają dużą ilość soku, co wpływa na wagę owoców. Za optymalną wagę uważa się 400-500 gramów. Jeśli kupujesz najlepsze odmiany, jeden granat powinien ważyć około 600-700 gramów.
Krok 5
Świeże i dojrzałe owoce są bezwonne. Jego obecność świadczy jedynie o tym, że były długo cięte i przechowywane nieprawidłowo. Pod względem wielkości granaty powinny mieć szkarłatne, półprzezroczyste ziarna, podzielone na małe segmenty cienkimi lekkimi filmami. Wyjątkiem mogą być specjalne odmiany owoców uprawianych w Turcji. Ich nasiona mają kolor jasnoróżowy. Ponadto smakują bardzo słodko.
