Zgodnie z tym przepisem ciasto z czarnej porzeczki okazuje się bardzo delikatne, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, który nadają mu jagody. Taki przysmak jest dość prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie docenią go domownicy i goście. A ze względu na dużą zawartość czarnej porzeczki to ciasto jest również bardzo przydatne, szczególnie podczas przeziębień.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 łyżka. łyżka cukru;
- - 1, 2 szklanki ciepłej wody;
- - 200 g mąki;
- - 1 worek waniliny;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
- Do wypełnienia:
- - 2,5 szklanki czarnej porzeczki;
- - 100 g cukru pudru;
- - 2 łyżeczki bułki tartej;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mąkę z solą, cukrem granulowanym i proszkiem do pieczenia. Następnie wlej olej roślinny, wymieszaj, dodaj ciepłą wodę i zagnieść elastyczne miękkie ciasto, które nie przykleja się do rąk. Zawiń go w torbę i zostaw na stole na około godzinę.
Krok 2
W międzyczasie przygotować naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm, spód wyłożyć pergaminem, posmarować odrobiną oleju roślinnego i posypać 2 łyżkami. łyżki mąki, aby ciasto nie przyklejało się do formy.
Krok 3
Po wyznaczonym czasie zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Rozwałkuj pierwszy w okrągłą warstwę o grubości 0,7 mm. Umieść go na dnie formy, pozostawiając wysokie boki, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia. Posyp bułką tartą, która wchłonie nadmiar płynu podczas pieczenia ciasta.
Krok 4
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, odetnij szorstkie ogony czarnej porzeczki, opłucz ją i pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Następnie wymieszaj z cukrem granulowanym i skrobią, wyłóż na ciasto.
Krok 5
Drugą część ciasta rozwałkować na cienką warstwę, ułożyć na nadzieniu i ścisnąć brzegi ciasta, obracając je do góry. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
