Kanapka Tankatsu to obecnie jeden z najpopularniejszych fast foodów w kuchni japońskiej. Przygotowanie jej zajmie nie więcej niż piętnaście minut, a ze względu na wysoką kaloryczność ta kanapka jest idealna na lunch, a nawet kolację.
Czy to jest to konieczne
- 2 steki wieprzowe
- 1 jajko
- Chleb tostowy
- 1 szklanka panierki
- 2 łyżki mąki
- Olej roślinny
- Sól
- Pieprz
- majonez
- Wasabi
- Sos tonkatsu
- Liście kapusty
Instrukcje
Krok 1
Do oddzielnych misek wsyp bułkę tartą i mąkę. Steki wieprzowe ubić w cienkie plasterki, posypać solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
W każdy stek natrzyj mąkę z obu stron, tak aby cały kawałek pokrył się jasną mączną skórką.
Krok 3
Ubij jajko na osobnym talerzu i zanurz w nim każdy stek. Następnie napełnij każdy stek bułką tartą, aby mięso było całkowicie przykryte.
Krok 4
Na patelni podgrzewamy olej roślinny i tam obniżamy mięso. Smażyć na średnim ogniu przez dwie do trzech minut do uzyskania jednolitej złotej skórki. Wyjmij gotowe steki - katsu, zanurz tłuszcz ręcznikami papierowymi.
Krok 5
Pokrój kapustę na małe paski. Smaż chleb w tosterze lub na suchej patelni, aż pojawi się skórka.
Krok 6
Na jednym toście połóż posiekaną kapustę, równomiernie rozprowadzając ją na powierzchni tostu, połóż gotowe katsu na wierzchu kapusty, polej sosem tonkatsu i przykryj drugim tostem, posmarowanym majonezem i wasabi z tyłu.
