Zupa curry z marchwi i ananasa ma bardzo ciekawy smak. Spodoba się to wszystkim miłośnikom zdrowych i oryginalnych zup.
Czy to jest to konieczne
- - marchewki - 500 gramów;
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 33% - 200 mililitrów;
- - orzech - 100 gramów;
- - masło - 100 gramów;
- - dwie cebule;
- - bulion warzywny lub woda - 1 litr;
- - ananasy we własnym soku - 1 puszka;
- - kolendra, curry w proszku, sok z cytryny, ostra papryka, sól, pietruszka - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Marchewki opłukać, obrać, pokroić w małe plasterki. Włóż masło do rondla, rozpuść. Dodaj marchewki, posiekaną cebulę, kolendrę, ostrą paprykę, curry, sól. Gotuj na średnim ogniu przez piętnaście minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Dodać bulion, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć, dalej gotować, aż marchewki zmiękną.
Krok 3
Odcedź sok z ananasów, ananasy posiekaj. Dodaj śmietanę do gotowej marchewki. Następnie dodaj sok z cytryny i ananasa, ubij blendery na puree. Posiekaj orzechy nożem.
Krok 4
Powstałą kremową zupę marchewkową wlać do miseczek, posypać orzechami i posiekanymi ziołami. Smacznego!
