Hiszpanie to prawdziwi smakosze w doborze potraw i napojów, dlatego w całym kraju znajdują się liczne restauracje, kawiarnie, jadłodajnie, tawerny. Ich główną cechą jest to, że menu składa się z dań narodowych, które mają swoje regionalne cechy.
Zakłady gastronomiczne
Poza tradycyjnymi lokalami gastronomicznymi, w całym kraju otwarte są międzynarodowe jadłodajnie Wok to Wolk, McDonalds, KFS, gdzie można zjeść przekąskę lub wypić kawę. Konkurują z małymi kawiarenkami zwanymi 100 montadiotos, które serwują wyłącznie kanapki. Wykonane są z produktów, które można znaleźć tylko w regionach kraju. Dlatego chętnie przyjeżdżają tu różne kategorie ludności – od młodych po osoby starsze, których przyciąga możliwość szybkiej i satysfakcjonującej przekąski.
Warto zwrócić uwagę na obecność w miastach Hiszpanii oraz obecność chińskich restauracji serwujących dania kuchni azjatyckiej i europejskiej. Mieszkańcy również przyjeżdżają tu dość często, ponieważ można zjeść pełny posiłek za jedyne 9-10 euro. Będąc w instytucjach państwowych za taką cenę można znaleźć business lunch, który można zamówić już od południa.
Charakterystyczną cechą kawiarni i tawern jest to, że działają one jak zwykły bufet, gdzie liczba podejść na jedzenie i napoje jest nieograniczona.
Najstarszą restauracją w kraju jest Sobrino de Botín, otwarta w Madrycie w latach 20. XVIII wieku.
Kultura gastronomiczna
Prawie wszystkie lokale serwują różnego rodzaju taśmy i tapas, które stanowią podstawę hiszpańskiej diety. Te potrawy stworzyły odrębną kulturę gastronomiczną i styl życia. Podczas posiłków mieszkańcy rozmawiają ze znajomymi i piją. Dlatego wszędzie zaczęto organizować specjalne tapas bary, serwujące kanapki i przekąski.
Zupy w menu nie są często widywane, choć w każdym lokalu można zobaczyć tradycyjne gazpacho z pierwszego dania. Zimna zupa z pomidorów, ogórka, papryki, przypraw i pieczywa.
Do kuchni narodowej należy również paella (pilaw z dodatkiem owoców morza) i jamon (wieprzowina peklowana na sucho). Menu z owocami morza jest również integralną częścią żywienia, ponieważ Hiszpanie jedzą dużo ryb i skorupiaków.
Najpopularniejszymi napojami alkoholowymi są wina białe (Pendes i Ampordan) i czerwone (sangria), a także sherry.
