Są zdrowe tłuszcze – to udowodniony fakt. Tylko w jakich produktach należy ich szukać, aby zachować i przedłużyć zdrowie, urodę, młodość?
Od dawna uczono nas, że kluczem do utraty wagi jest dieta niskotłuszczowa. A każdy tłusty produkt był uważany za zaprzysiężonego wroga. Ale nadeszło objawienie i zdaliśmy sobie sprawę, że nie wszystkie tłuszcze są zmuszone do przybierania na wadze.
Istnieją 4 rodzaje tłuszczów: tłuszcze nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone i tłuszcze trans. Te ostatnie nie mają nic wspólnego z korzyścią. Wszystkie przetworzone produkty spożywcze zawierają je i należy ich unikać.
Tłuszcze nasycone nie są tak złe, jak w mięsie, serach i jajkach. Olej kokosowy jest wyjątkiem na tej liście ze względu na zawartość kwasu laurynowego.
Ale tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone to zupełnie inna sprawa. Zmniejszają ryzyko chorób serca, obniżają poziom cholesterolu we krwi, a nawet kontrolują wagę. Te zdrowe tłuszcze znajdują się w awokado, orzechach, olejach z oliwek i rzepaku, siemieniu lnianym i tłustych rybach.
Do porannych tostów bardzo nadaje się pasta migdałowa, do musli i jogurtu - orzechy włoskie zwykłą mąkę do pieczenia należy zastąpić mąką migdałową, a pasta z nerkowców z plastrami jabłka będzie najlepszą przekąską podczas przerwy w pracy. Nie bój się obficie doprawiać sałatki z awokado oliwą z oliwek, a w codziennym menu nie może zabraknąć tłustych ryb.
Zawsze warto pamiętać, że „złe” tłuszcze wywołują choroby układu krążenia, cukrzycę, otyłość, a nawet mogą powodować raka. Ale zdrowe tłuszcze zapobiegną poważnym chorobom i pomogą zachować piękno i zdrowie.
