Czy w domu można gotować twarożek? Oczywiście tajniki jego przygotowania są dość proste.
Czy to jest to konieczne
- - mleko;
- - gliniany garnek;
- - worek z gazy.
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do glinianego garnka i odstaw na noc. W tym czasie powstaje jogurt. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i wstaw do niego garnek jogurtu na 7 minut, stopniowo zmniejszając temperaturę. Wlać zsiadły jogurt do wcześniej przygotowanego wydłużonego woreczka z gazy w 2 warstwach i powiesić nad miską, aby odsączyć serwatkę. Po 6-8 godzinach powstaje pyszny domowy twarożek.
Krok 2
Innym sposobem jest zrobienie zsiadłego mleka, pozostawiając mleko w szklanym słoiku na jeden dzień. Weź rondelek, umieść drewniane kółko lub ręcznik na dnie, aby szkło nie dotykało dna. Słoik zsiadłego mleka włożyć do rondla i zalać wodą ramiona słoiczka. podgrzewać na średnim ogniu przez 20 minut. Oddziel twaróg od serwatki, włóż do torebki i powieś, aby serwatkę przeszklić.
Krok 3
Ta metoda jest najszybsza. Zagotuj mleko. Wlej taką samą ilość kefiru do wrzącego mleka i natychmiast zdejmij patelnię z ognia, nie dopuszczając do zagotowania masy. Usuń powstały na powierzchni twaróg i włóż go do woreczka z gazy. Niech serum wyschnie. Domowy twarożek można od razu podawać ze śmietaną, cukrem lub dżemem.
