Lavash to nie tylko rodzaj wypieku, ale także doskonała baza do tworzenia potraw nadających się zarówno do codziennych posiłków, jak i świątecznych. Roladki Lavash są satysfakcjonujące, a różnorodność nadzień do nich pozwala za każdym razem nabierać nowych smaków.
Nadzienia do bułek pita mogą być tak różnorodne, że można stosować zarówno produkty dość drogie, jak i te, które właśnie pozostały w lodówce z wczorajszego obiadu. Ważne jest tylko, aby być kreatywnym w przygotowaniu tego dania.
Bułki z serem i warzywami
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 2 arkusze cienkiego chleba pita;
- trochę majonezu;
- 50 g szparagów i marchewki gotowanych po koreańsku;
- 100 g sera sznurkowego.
Arkusze lawaszu należy nasmarować cienką warstwą majonezu, a następnie na krawędzi każdego z nich posmarować jednolitą i niezbyt grubą warstwą warzywa i ser. Aby uformować rolki, arkusze należy skręcić tak mocno, jak to możliwe, a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin, aby utrwalić kształt. Następnie trzeba pokroić nadziewaną ostrym nożem chleb pita na kawałki o pożądanej grubości i podać danie na stole.
Najwygodniej jest smarować chleb pita majonezem za pomocą specjalnego silikonowego pędzla kulinarnego.
Wędzone roladki mięsne
W tym przepisie możesz użyć wszelkiego rodzaju wykwintnych wyrobów mięsnych, których kształt pozwala na zginanie bez uszczerbku dla zawartości. Oprócz nadzienia do bułek w postaci węglanu, szynki, karkówki czy innego rodzaju bakalii warto wziąć ten sam majonez do smarowania i liście sałaty dla kontrastu smakowego.
Zasada robienia bułek jest nieco inna: sałata i cienko pokrojone mięso układa się na wierzchu lawaszu nasmarowanego majonezem na całej płaszczyźnie, po czym lawasz jest zwijany i krojony na porcje.
Roladki z lawaszu z czerwoną rybą
Aby zdobyć tę świąteczną przekąskę, potrzebujesz:
- 2 arkusze chleba pita;
- 250 g solonej czerwonej ryby;
- 50 g masła;
- koperek zielony;
- 1 cytryna.
Przed użyciem masło należy doprowadzić do temperatury pokojowej, a następnie nałożyć cienką warstwą na całą powierzchnię arkuszy. Na wierzchu oleju układa się przynajmniej cienko pokrojoną rybę, którą posypuje się koperkiem na wierzchu. Na jednym brzegu arkuszy ułożyć plasterki cytryny bez skórki, a następnie zwinąć bułki, ostudzić i pokroić.
Ryby do nadzienia mogą być albo pysznymi odmianami, takimi jak łosoś, albo bardziej dostępnymi w postaci różowego łososia.
Bułki z paluszkami krabowymi
Wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć tę niedrogą przekąskę, to chleb pita, paluszki krabowe, oliwki bez pestek, pikle i majonez do smaku. Patyczki należy drobno posiekać, wymieszać z posiekanymi oliwkami i ogórkami, przyprawiając powstałe mięso mielone majonezem, aby okazało się, że jest wystarczająco płynne, aby można je było nałożyć na chleb pita. Po rozłożeniu nadzienia na całej jego płaszczyźnie pozostaje tylko zrobić rolkę lawaszu, schłodzić i pokroić.
