Trudno przecenić wartość miodu. Oprócz tego, że jest pożywny i zdrowy, miód jest również wykorzystywany w medycynie i kosmetologii. Ale dotyczy to produktu naturalnego, który jest coraz mniej powszechny na rynkach.
Instrukcje
Krok 1
Wylej miód ze słoika. Naturalny dojrzały miód płynie powoli wstążkami lub nitkami, ale nigdy nie kapie. Na powierzchni te wstęgi tworzą wzgórze i powoli wyrównują się. Kupując miód należy pamiętać, że 1 litr miodu musi ważyć co najmniej 1,4 kg.
Krok 2
Spróbuj miodu do smaku – powinien być cierpki i całkowicie rozpływać się w ustach, nie pozostawiając żadnych pozostałości ani cząstek. Oznaką naturalnego miodu jest lekkie pieczenie błony śluzowej nosa i gardła. Smak karmelu sugeruje, że miód został podgrzany, aby przedstawić ten stary, jak właśnie zebrany. A po podgrzaniu ten produkt traci swoje właściwości lecznicze. Jeśli nie ma cierpkości, a smak jest mdły, to masz cukrowy miód.
Krok 3
Zastanów się dokładnie nad strukturą produktu. Miód naturalny zawiera drobinki wosku, pyłku, a nawet skrzydełek pszczół. Jeśli miód jest absolutnie jednolity, to na pewno nie jest to prawdziwy produkt. Zbadaj powierzchnię miodu. Poruszające się bąbelki, piana i kwaśny zapach wskazują na fermentację, a taki produkt jest niebezpieczny do jedzenia.
Krok 4
Umieść łyżkę miodu w szklance letniej wody, aby sprawdzić, czy nie ma obcych osadów. Miód powinien się całkowicie rozpuścić, a woda lekko mętna. Osad na dnie lub cząsteczki mieszanki na powierzchni oznaczają obecność zanieczyszczeń w produkcie. Ostrożnie spuść wodę, pozostawiając osad na dnie, i nałóż na nią kwas octowy. Jeśli usłyszysz syk, to kreda została zmieszana z miodem.
Krok 5
Przygotuj 50% wodny roztwór miodu i wrzuć do niego amoniak. Płyn zbrązowiał lub wypadł brązowy osad - do miodu dodano syrop skrobiowy. Połóż trochę miodu na gazecie. Papier nie powinien się zamoczyć, a kropla pozostanie elastyczna.
Krok 6
Upuść jod na miód. Jeśli kolor kropli zmienił się na niebieski, to w miodzie jest domieszka skrobi. Lub rozcieńczyć miód wodą w stosunku 1 do 2, doprowadzić roztwór do wrzenia i dodać do niego jod. Zmiana barwy jodu wskazuje na domieszkę skrobi lub mąki. Do gorącego mleka krowiego dodać łyżkę miodu. Jeśli mleko jest zsiadłe, kupiłeś miód cukrowy.
