Ciekawe i świeże ciasto, smaczne. Mogą zastąpić tort urodzinowy, bo tort w niczym nie ustępuje mu!
Czy to jest to konieczne
- - 5 jajek (na żółtka);
- - 160 g cukru;
- - 210 g masła;
- - 300 g mąki pszennej;
- - 200 g kaszy manny;
- - worek proszku do pieczenia;
- - 5 g oleju z pestek dyni.
- Na krem:
- - 160 g mleka;
- - 30 g mąki pszennej;
- - 15 g skrobi ziemniaczanej;
- - 2 jajka;
- - 250 g cukru;
- - 1/3 woreczka waniliny;
- - 50 g oleju;
- - wszelkie jagody i owoce.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj mąkę i kaszę mannę, dodaj cały proszek do pieczenia, wymieszaj.
Krok 2
W osobnej misce ubić żółtka z cukrem na gęstą pianę, dodać roztopione masło. Ubijaj, aż będzie gładka, stopniowo, nie przestając ubijać masy, stopniowo dodawaj mąkę z kaszą manną.
Krok 3
Wyjmij ciasto z naczyń i wyrabiaj rękami przez 3-6 minut. Owiń ciasto folią spożywczą, wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Krok 4
Wyjmij ciasto, ułóż je w przygotowanej i wysmarowanej tłuszczem formie, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Zamrażać.
Krok 5
Śmietana: cukier, wanilina, skrobia ziemniaczana, mąkę mieszamy w głębokim rondlu, stopniowo dodajemy mleko, a następnie jajka. Masa musi być jednorodna. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż krem stanie się gęsty. Pozwól kremowi odpowiednio ostygnąć.
Krok 6
Połowę całej ilości śmietanki rozsmarować na wystudzonej skórce, posypać opcjonalnie pokrojoną brzoskwinią z truskawkami na wierzchu. Resztę budyniu wylewamy na owoce, na wierzchu układamy maliny. Gotowe ciasto odstawić na zimno na 5 godzin.
