Nasiona cedru syberyjskiego są uważane za jedne z najdroższych orzechów. Ich zalety znane są od niepamiętnych czasów. Orzechy spożywa się na surowo, wykorzystuje się je również w kulinariach, medycynie, kosmetologii.
Drobne i niepozornie wyglądające nasiona cedru zawierają ogromną ilość korzystnych dla organizmu witamin i substancji. Wśród nich są witaminy A, B, E, K, wapń, żelazo, magnez, fosfor, bor, nikiel, potas, mangan, cyna, cynk, miedź, jod, krzem, molibden.
Regularne spożywanie orzeszków piniowych wzmocni układ nerwowy i odporność. Pomoże uporać się z miażdżycą, chorobami serca, chorobami prostaty i tarczycy, anemią, wrzodami żołądka. Ponadto orzechy normalizują równowagę wodną organizmu, zapobiegają tworzeniu się cholesterolu. Substancje wchodzące w skład nasion tworzą i wzmacniają tkankę kostną, wspomagają wzrost szkieletu, łagodzą bezsenność, zwiększają potencję i aktywność mózgu. Zaleca się stosowanie nasion cedru w profilaktyce gruźlicy i raka.
Orzechy sosnowe są szeroko stosowane w kuchni. Przyprawiane są różnymi potrawami, dodawane do przystawek i sałatek. Olej wytwarzany jest również z nasion, które pod względem składu witaminowo-mineralnego kilkakrotnie przewyższają olej słonecznikowy.
Uważa się, że dziennie należy spożywać nie więcej niż 30 g orzeszków piniowych. Ten produkt jest zbyt kaloryczny. Jest bardzo bogaty w tłuszcze i węglowodany, dlatego nie są polecane osobom ze skłonnością do otyłości.
Produkt syberyjski jest również aktywnie wykorzystywany w medycynie. Służy do przygotowywania naparów i wywarów, innych środków do leczenia różnych chorób. Na przykład w przypadku skazy i egzemy skuteczne są kąpiele z wywarem z makuchu i łusek nasion cedru. Takie zabiegi wodne pomagają również złagodzić zmęczenie i napięcie nerwowe. W przypadku różnych chorób skóry, takich jak wrzody, czyraki, nowotwory, zaleca się stosowanie zmielonych ziaren z miodem.
Jądra orzeszków piniowych mają korzystny wpływ na organizm dorastającego dziecka. Są szczególnie potrzebne w okresie wymiany zębów mlecznych.
Nalewka alkoholowa szybko poradzi sobie z reumatyzmem, dną moczanową, niedoborem witamin. Aby go przygotować, szklankę orzechów należy zmiażdżyć wraz ze skorupką i napełnić pół litra alkoholu medycznego lub wysokiej jakości wódki. Pozwól mu parzyć przez tydzień i odcedź. Weź łyżkę nalewki 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 1, 5-2 miesiące.
Nalewka cedrowa z miodem leczy również wiele chorób. Szklankę nieobranych orzechów należy wyrzucić ze śmieci, a następnie sparzyć wrzątkiem. Tak potraktowane nasiona zalać pół litra alkoholu lub wódki i pozostawić w chłodnym, ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie rozpuść 2 łyżki miodu w kąpieli wodnej i dodaj do niewielkiej ilości ciepłej (60-70 ° C), ale nie przegotowanej wody źródlanej. Teraz trzeba schłodzić syrop do temperatury pokojowej, zalać go nalewką z odcedzonego alkoholu i pozostawić w ciemnym miejscu. Za tydzień środek leczniczy będzie gotowy. Można go spożywać w czystej postaci - nie więcej niż 50 g dziennie lub dodawać do herbaty.
Warto zauważyć, że najbardziej przydatne substancje w świeżych nasionach cedru. Ale produkt złej jakości nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści. Wręcz przeciwnie, może spowodować nieodwracalne szkody dla organizmu. Dlatego kupując nasiona cedru, zwróć uwagę na okres przydatności do spożycia i warunki przechowywania. Nie kupuj orzechów, które są zjełczałe i zakażone grzybami lub owadami. Produkt wysokiej jakości musi być suchy i wolny od obcych zapachów. Nie bierz zmiany brudnego żółtego koloru. Przechowuj orzeszki pinii w hermetycznym pojemniku w lodówce lub zamrażarce.
