Właściwe zamrożenie gwarantuje długotrwałą świeżość i oryginalny smak potraw. Dotyczy to zwłaszcza mięsa – po krótkim leżeniu w zamrażarce traci wilgoć i smak. Jeśli zamrozisz w razie potrzeby, mięso będzie leżało przez około 6 miesięcy.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso na kawałki o pożądanej wielkości. Nie musisz myć, lepiej zrobić to bezpośrednio przed gotowaniem. Umyte mięso szybciej się psuje i może w nim tworzyć się patogenna flora.
Krok 2
Weź ciasne torby celofanowe. Pożądane te, które są przeznaczone do przechowywania żywności w niskiej temperaturze.
Krok 3
Złóż pokrojone mięso i mocno zawiąż saszetkę. Załóż drugi na wierzch. Między mięsem a torebką nie powinno być powietrza, zajmuje dużo miejsca i obniża jakość produktu.
Krok 4
Dobrze zapakowane mięso umieścić w zamrażarce w specjalnej komorze. Zwykle zawiera notatkę, w której żywności należy przechowywać na tym poziomie. Nie przechowuj mięsa razem z rybami i innymi potrawami o silnym zapachu.
Krok 5
Pożądane jest ustawienie temperatury od -12 do -18 stopni. Zamrożone mięso można przechowywać w zamrażarce przez około 6 miesięcy, a przy dużej ilości jedzenia, jeśli ustawisz tryb „zimny” na tryb maksymalny, okres przydatności do spożycia zostanie wydłużony do jednego roku. Oczywiście smak produktu może się nieco zmienić, ale nie wpłynie to w żaden sposób na jego świeżość.
