Pasztety ziemniaczane są aromatyczne i satysfakcjonujące, zwłaszcza jeśli do nadzienia doda się mięso. Przepis na taki przysmak jest prosty.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 200 g;
- - mąka - 200 g;
- - jajko - 3 szt.;
- - masło - 50 g;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - wieprzowina (filet) - 500 g;
- - papryka - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt.;
- - cebula - 2 głowy;
- - krem (33-38%) - 100 ml;
- - mleko (2,5%) - 100 ml;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja.;
- - mielony czarny pieprz - szczypta;
- - twardy ser - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta. Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie spuść wodę, zetrzyj ziemniaki. Dodaj 1 jajko, masło, wymieszaj.
Krok 2
Wsypać mąkę do puree ziemniaczanego i zagnieść ciasto. Ułóż go w nasmarowanej dzielonej formie, tworząc zderzaki. Formę z ciastem wkładamy do zamrażarki na 20 minut.
Krok 3
Gotowanie nadzienia. Obierz nasiona z papryki, pokrój na małe kawałki. Cebulę pokroić w półpierścienie. Lekko podsmaż cebulę i paprykę na oleju roślinnym.
Krok 4
Mięso należy umyć i pokroić w drobną kostkę. Połącz mięso z warzywami, solą, pieprzem i smaż do połowy. Pokrój pomidory w kostkę. Połącz z mięsem i warzywami i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Przygotowanie wypełnienia. Połącz śmietanę, mleko, koncentrat pomidorowy i dwa jajka. Sól. Dobrze ubij.
Krok 6
Zetrzyj ser.
Krok 7
Włóż nadzienie do formy do ciasta, napełnij ciasto nadzieniem na wierzchu. Piec w piekarniku w 220 stopniach przez 40 minut. 5 minut przed końcem gotowania posyp ciasto startym serem. Najsmaczniejsze ciasto gotowe! Smacznego!
