Każda uczta wymaga odpowiedniego zakończenia w postaci deseru. Często zdarza się, że tradycyjne ciasto czy słodycze nie wzbudzają już zainteresowania gości. Przygotujemy piękny, oryginalny i lekki deser z truskawek z szampanem.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg świeżych truskawek
- - 1 butelka półsłodkiego szampana
- - 30 gramów żelatyny
- - świeża mięta do dekoracji
- - 7 kieliszków do wina lub puszki z galaretką
- - 10 gramów cukru
- - 5 gramów soku z cytryny
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj truskawki - umyj i usuń szypułkę, posortuj jagody, odłóż pomarszczone i brzydkie. Jeśli chcesz udekorować swój deser, odłóż siedem małych, równych jagód. Resztę truskawek pokroić w plastry i na razie odstawić.
Krok 2
Zgodnie z instrukcją na opakowaniu rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości wody i mieszając podgrzewać na kuchence bez gotowania. Marka żelatyny i jej forma uwalniania nie mają fundamentalnego znaczenia.
Krok 3
Wlej szampana do rondla i odstaw na chwilę, aby wydostał się nadmiar gazów, w przeciwnym razie bąbelki gazu pozostaną w galarecie i nie stanie się przezroczysty. Jeśli chcesz zrobić deser bezalkoholowy, możesz gotować szampana przez minutę, a alkohol wyparuje. Do smaku dodaj cukier i sok z cytryny, w zależności od rodzaju szampana. Następnie przygotowaną żelatynę wlewamy cienkim strumieniem, mieszamy i odstawiamy.
Krok 4
Ułóż pokrojone truskawki równomiernie w kieliszkach do wina lub galaretowatych puszkach i umieść gałązkę mięty w każdej szklance lub foremce. Tak przygotowanym szampanem polać truskawki i wstawić do lodówki na 2 godziny, aż galaretka zgęstnieje.
Gotowy deser podawaj w tych samych szklankach, udekoruj całą truskawką i gałązką mięty lub przenieś z formy na talerz.
