Lato to czas na świeże warzywa. Istnieje wiele pysznych i zdrowych dań z bakłażana, papryki i pomidorów. Jednym z nich jest sałatka z pieczonych warzyw. Może służyć jako doskonały dodatek do wszelkich dań mięsnych.
Czy to jest to konieczne
- Bakłażan - 3 szt.,
- Pomidory - 2 szt.,
- Papryka bułgarska - 2 szt.,
- Cebula - 1 szt.,
- Masło - 20 g
- Sól jest na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany, pomidory i paprykę należy umyć, wytrzeć ręcznikiem lub serwetką i upiec. Możesz do tego użyć piekarnika. Rozgrzej do 180 stopni, połóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz 15-20 minut na złoty kolor. Możesz również gotować warzywa na płycie kuchennej. Rozgrzej patelnię, połóż na niej warzywa (nie musisz używać oleju), obracaj co minutę, aż powstanie skórka.
Krok 2
Warzywa lekko ostudź, a następnie zdejmij skórkę z bakłażana, papryki i pomidorów. Odetnij ogon bakłażana i papryki. Usuń nasiona z papryki. Wydrąż pomidory.
Krok 3
Pokrój warzywa na małe kawałki, dodaj olej. Obierz małą cebulę i pokrój w półpierścienie. Wymieszać z resztą warzyw. Jeśli nie lubisz cebuli, dodaj trochę czosnku. Przełóż 2 ząbki przez praskę do czosnku i połącz z resztą warzyw. Dodaj sól do sałatki do smaku.
Krok 4
Schłodź naczynie w lodówce na pół godziny przed podaniem. Top tę sałatkę można ozdobić świeżymi ziołami. To danie dobrze komponuje się z pietruszką, kolendrą i bazylią.
