Pizza Calzone różni się od innych tym, że jest zamknięta. To nie tylko bardzo smaczne danie, ale także, że tak powiem, wygodne. Bez problemu zabierzesz go ze sobą do pracy lub na piknik. Pospiesz się zrobić taką pizzę!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - woda - 125 ml;
- - mleko - 125 ml;
- - drożdże świeże - 10 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki;
- - mąka - 420 g.
- Nadzienie:
- - wołowina mielona - 250 g;
- - cebula - 1 sztuka;
- - pomidory - 2 szt;
- - twardy ser - 150 g;
- - Ser mozzarella - 125 g.
Instrukcje
Krok 1
Połącz wodę i mleko w jednym rondlu. Podpal i podgrzej do około 30 stopni. Do powstałej ciepłej mieszanki wsyp cukier granulowany i drożdże. Następnie dodaj tam przesianą mąkę, oliwę i sól. Wyrobić ciasto z tej masy. Powinien być bardzo miękki i elastyczny. Umieść w głębokiej filiżance, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 60 minut.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj cebulę w drobną kostkę i usmaż na patelni do miękkości. Następnie dodaj tam mieloną wołowinę. Gotuj do brązu. Dopraw solą i pieprzem. Możesz również dodać przyprawę do pizzy, jeśli chcesz. Pozostaw powstałą masę do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z posiekanymi pomidorami. Jeśli nie, użyj ketchupu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Wyrośnięte ciasto położyć na blacie i rozwałkować wałkiem do wielkości blachy do pieczenia. Powstałe nadzienie nałożyć na połowę rozwiniętej warstwy tak, aby od krawędzi pozostało co najmniej 3 centymetry wolnej przestrzeni.
Krok 4
Na nadzienie ułożyć twardy ser i małe kawałki "Mozzarelli". Przykryj tę masę wolną połową ciasta i przymocuj brzegi. Za pomocą widelca zrób małe nakłucia w kilku miejscach na górnej warstwie naczynia.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i włóż do niego naczynie na około 25 minut - powinno się zrumienić. Pizza Calzone jest gotowa!
