Jedną z najpopularniejszych meksykańskich potraw jest enchilada. Jest to cienki placek podawany z różnymi nadzieniami. Enchilada często wymaga sosu, który bardzo łatwo przygotować w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 2 łyżki mąki;
- - 4 łyżki chili w proszku;
- - pół łyżeczki proszku czosnkowego i soli;
- - szczypta kminku i oregano;
- - 500 ml bulionu z kurczaka.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Krok 2
Dodaj mąkę, zwiększ temperaturę do maksimum i mieszaj masło i mąkę przez minutę.
Krok 3
Wlej wszystkie przyprawy i przyprawy, wlej bulion z kurczaka.
Krok 4
Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 10-15 minut, aby zgęstniał.
Krok 5
Przygotowany sos można od razu użyć. Musisz go przechowywać w lodówce tylko w zamkniętych słoikach, ale nie dłużej niż 2 tygodnie.
