Truskawki to soczyste i słodkie jagody, które zawierają wiele składników odżywczych. Wzbogaca organizm w witaminę C, żelazo, wapń i inne pierwiastki, ma wyraźne właściwości moczopędne. Można go tak po prostu zjeść lub połączyć z innymi produktami, ciesząc się za każdym razem nowymi kompozycjami smakowymi.
Pokarmy, które pasują do truskawek
Ta jagoda szczególnie dobrze pasuje do wszelkich produktów mlecznych. Zwyczajowo dodaje się go do jogurtu, twarogu lub kefiru, tworząc zdrowe i smaczne danie na śniadanie lub przekąskę. Można go też zjeść z musli zamoczonym w nabiału. Połączenie truskawek i mleka to jedne z najsmaczniejszych koktajli.
Możesz dodać odrobinę wanilii do koktajlu truskawkowego.
Truskawki ze śmietaną od dawna są klasyką gatunku i najlepszą przystawką do szampana. W przypadku braku śmietany jagodę tę można łatwo połączyć ze śmietaną i cukrem. Truskawki dobrze współgrają również z roztopioną gorzką lub mleczną czekoladą.
100 g truskawek zawiera tylko 30 kcal. Jednak każdy dodatkowy składnik sprawi, że ta jagoda będzie bardziej pożywna, zwłaszcza czekolada lub śmietana.
Ta soczysta jagoda dobrze komponuje się również z dowolnymi miękkimi owocami: bananem, kiwi, brzoskwinią, morelą, wiśnią. I oczywiście można go dodawać do różnych jagód. To nie przypadek, że truskawki wykorzystuje się do przygotowania wielu deserów – od jogurtów i lodów po sałatki owocowe i różnorodne wypieki.
Swoją drogą z rukoli, szpinaku, sałaty i sera brie. Sosem do takiego dania może być mieszanka oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
Przepis na mus truskawkowy
Aby przygotować taki deser, będziesz potrzebować:
- 80 g cukru pudru;
- 800 g świeżych truskawek;
- 11 płytek żelatyny;
- 1 szklanka mleka;
- 200 g masy serowo-marcepanowej;
- 3 żółtka;
- 400 ml kremu;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- Mennica.
Rozpuść osiem płytek żelatyny w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 500 g truskawek ubić z cukrem pudrem, przetrzeć przez sito i wymieszać z żelatyną. Włóż powstałą masę do lodówki na pół godziny.
Podgrzej mleko i rozpuść w nim mieszankę marcepanową. Następnie dodaj pozostałe namoczone paski żelatyny do mleka i przetrzyj wszystko przez sito. Ubij żółtka z cukrem, dodaj je do masy marcepanowej, wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny.
Śmietanę ubić na gęstą pianę. Połowę kremu dodać do kremu marcepanowego, a drugą połowę do kremu truskawkowego. Włóż śmietankę z powrotem do lodówki na około godzinę. Po wyznaczonym czasie formujemy kulki z zamrożonych musów i układamy je na talerzu z resztą świeżych truskawek. Podawaj, udekoruj gałązką mięty.
