Powinieneś kupić tyle chleba, ile możesz zjeść. Ale jeśli nastąpiła pomyłka i nadmiar chleba zgromadził się w domu, można z niego zrobić wiele różnych i pysznych ciast.
Czy to jest to konieczne
- Na czerstwy chleb mięsny:
- - 1-1 ½ bochenka;
- - 500-600 g mięsa mielonego;
- - 4-5 szklanek mleka;
- - 2 średniej wielkości cebule;
- - 4 jajka;
- - 50-80 g masła;
- - pieprz;
- - Sól.
- Na ciasto jagodowe:
- - 2250 g jagód;
- - 8-10 białych krakersów;
- - ¼ l mleka;
- - 75 g cukru;
- - 3 jajka;
- - wanilina;
- - 40 g skrobi ziemniaczanej;
- - 100 g kefiru;
- - Sól.
- Na twaróg:
- - 400 g twarogu;
- - 400 g czerstwego chleba żytniego;
- - 1 ½ szklanki masy owocowo-jagodowej z cukrem;
- - 2 łyżki stołowe. l. cukier puder;
- - 1 szklanka śmietany;
- - ½ łyżeczki cynamon.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto z czerstwego chleba z mięsem
Mięso mielone włożyć na patelnię z roztopionym masłem lub tłuszczem i smażyć mięso mielone na małym ogniu, często mieszając. Upewnij się, że jest zalany sokiem mięsnym. Gdy cały sok wyparuje, a mięso stanie się miękkie i kruchy, dokładnie rozgnieść mięso mielone widelcem, dodać sól, mielony pieprz, drobno posiekaną cebulę, podsmażaną osobno i 2 posiekane jajka na twardo. Wymieszaj wszystkie składniki i lekko ostudź. Pokrój czerstwy bochenek na plastry o grubości około palca i przykryj letnią mieszanką mleka, soli i 2 surowych jajek. Formę bardzo gęsto posmarować masłem lub margaryną, spód i boki wyłożyć plastrami bochenka nasączonego mlekiem. Na chleb połóż ciepłe mięso mielone, a na nim pozostałe kromki bochenka. Jeśli pozostało trochę mleka, wylej je na powierzchnię blachy do tarty i wstaw do piekarnika na średnim ogniu. Piecz, aż górna część chleba się zrumieni.
Krok 2
Placek jagodowy
Namocz bułkę tartą w mleku i wyłóż spód grubo natłuszczonej margaryną i bułką tartą formy. Wymieszaj jagody z połową porcji cukru pudru i ułóż na bułce tartej. Żółtka dokładnie zetrzyj z pozostałym cukrem, dodaj wanilinę, kefir i skrobię. Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości i delikatnie dodaj ubite białka do chłodnej piany. Połóż masę jajeczno-kefirową na wierzchu jagód. Umieść blachę do ciasta w gorącym piekarniku na 40-50 minut.
Krok 3
sernik
W przypadku czerstwego chleba żytniego odetnij wszystkie skórki i zetrzyj chleb. Ubij śmietanę i cukier puder, dodając stopniowo. Dodaj ½ szklanki cukru pudru, cynamon do startego chleba i wszystko dobrze wymieszaj. Twaróg przetrzyj przez sito. W przezroczystym wazonie lub na talerzu ułożyć warstwami: starty chleb, następnie masę owocową i jagodową, natrzeć cukrem, nałożyć twarożek, na nim bitą śmietanę. Powtórz warstwy w tej samej kolejności. Włóż twaróg do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto można podawać. Dobrze komponuje się z mlekiem i herbatą.
