O ile wcześniej czerwony kawior pojawiał się na stołach Rosjan tylko w święta, to teraz ten produkt spożywczy stał się codziennym, częstym gościem wśród dań głównych. Nadszedł czas nie tylko na wykorzystanie kawioru jako składnika kanapki z masłem czy na grzance, grzankach. Teraz czerwony kawior można o wiele piękniej i ciekawiej udekorować przed podaniem.
Instrukcje
Krok 1
Zamiast grzanek, tostów, cienkiej kromki białego chleba pszennego lub żytniego użyj koszyczków francuskich jako zaplecza do kawioru. Takie kosze mogą być wykonane w formie trójkąta, kwadratu, koła. Użyj dostępnego w handlu ciasta francuskiego (bez drożdży) lub przygotuj domowy przepis. Wyroby z ciasta francuskiego są pieczone i schładzane. W razie potrzeby wewnątrz produktu wykonuje się małe wgłębienie. Następnie układa się na nich kawior.
Krok 2
Zrób inny rodzaj podkładki z kawioru. Ubitą śmietanę 30% (bez cukru) zabarwić świeżym sokiem z ziół lub curry. Na takiej „poduszce” wyciśniętej z torebki cukierniczej ostrożnie połóż kawior łyżeczką. Lub zmiel mięso z tuńczyka w blenderze, wymieszaj je łyżką lub dwiema bitą śmietaną. Sprawdzi się również jako podkład pod czerwony kawior.
Krok 3
Krakersy mogą służyć jako baza do kawioru. Twaróg wymieszać z masłem. Rozłóż mieszankę na niesłodzonych krakersach i nałóż na wierzch kawior. Nawet przygotowane w ten sposób kanapki na świąteczny stół zdążą się dobrze namoczyć.
Krok 4
Przygotuj tartaletki - koszyczki z kruchego ciasta. Ciasto kruche można kupić gotowe lub samemu je ugotować. Gotowe tartaletki kupuje się w supermarketach. Niesłodzone ciasto na kruche ciasto na tartlets przygotowuje się z masła, dwóch łyżek śmietany, jednego jajka, szczypty soli i mąki na elastyczne ciasto. Ciasto odstawić na chwilę na zimno, a następnie cienkie plasterki ciasta, odcięte od szklanki, włożyć do foremek. Każdą foremkę napełniamy groszkiem, aby tartlet nie tracił kształtu i pieczemy.
Krok 5
Napełnij schłodzone tartaletki kawiorem. Udekoruj wierzch wybranymi plastrami lekko solonego ogórka, plasterkiem cytryny, gałązką ziół. Możesz najpierw napełnić tartaletki śmietaną w połączeniu z kawiorem, a następnie położyć sam kawior na wierzchu.
Krok 6
Pokrój świeżego ogórka w duże kółka. Użyj łyżki, aby zrobić wgłębienie w każdym kawałku. Umieść kawior w rowku. Więc „kubki” ogórkowe z czerwonym kawiorem są gotowe.
Krok 7
Podawaj kawior w łódeczkach z fioletową słodką cebulą. Aby to zrobić, obierz cebulę, pokrój na pół, ostrożnie rozłóż na płatki. Połącz śmietanę z drobno posiekanymi ziołami. W każdej cebuli umieścić śmietanę, na wierzchu - pół łyżeczki czerwonego kawioru.
