Takie oryginalne ciasteczka oczywiście nadają się na świąteczne uczty, a jasne słodycze z pewnością zrobią plusk w urodziny dzieci. Na letnie i wiosenne wakacje idealne są foremki do ciastek w kształcie kwiatów.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasteczka (na 20-30 sztuk):
- - 200 g mąki;
- - 1/2 cytryny;
- - 25 g skrobi;
- - 50 g cukru pudru;
- - 100 g masła;
- - wielokolorowe karmelki lizakowe (o różnych smakach).
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto. Przesiej mąkę i skrobię do dużej miski. Masło pokroić w kostkę, wymieszać z mąką i palcami rozetrzeć na drobne okruchy.
Krok 2
Zetrzyj skórkę z połową cytryny i zrób sok z cytryny. Do kremowej masy mąki dodać skórkę z cytryny, dodać cukier puder, wlać 2 łyżki soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Ciasto powinno być miękkie o gładkiej powierzchni, ale wystarczająco twarde, aby można je było rozwałkować. Jeśli ciasto jest ciasne, dodaj trochę soku z cytryny, jeśli jest zbyt miękkie, wstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 4
Lekko oprószyć powierzchnię roboczą i rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 5 mm. Wytnij gwiazdki z ciasta za pomocą dużych foremek szczelinowych. Za pomocą szpatułki rozłóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 5
Wytnij środek z gwiazd za pomocą małych foremek. Wyjmij starannie wycięty środek i zbierz wszystkie skrawki ciasta, aby później zwinąć na następną partię gwiazdek. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 4 minuty.
Krok 6
Po wyjęciu wypieków z piekarnika, pośrodku każdego wypiekanego elementu połóż twardy cukierek. Jeśli dziury w gwiazdach są bardzo duże, użyj po dwa cukierki. Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 6-7 minut, aż będzie jasnozłoty kolor, aby karmelki się stopiły i wypełniły dziury.
Krok 7
Upewnij się, że produkty nie są rozgotowane, a końce promieni nie są spalone. Usuń całkowicie schłodzone zębatki z papieru.
