Czasami chcesz ugotować coś wyjątkowego, zaskoczyć znajomych i rodzinę swoimi talentami. Faszerowane udka z kurczaka są w sam raz na tę okazję. Przygotowanie tego dania zajmie trochę czasu, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Czy to jest to konieczne
-
- 5 udka z kurczaka;
- 300 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 1 kg ziemniaków;
- 1 jajko;
- 100 g sera;
- 2 szt. marchewki;
- warzywa;
- czosnek;
- bułka tarta;
- Sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie zdejmij skórę z nóg, aby nie pękła. Odetnij kość bez uszkadzania skóry. Odwróć skórę. Będzie wyglądać jak worek skóry kurczaka z kością.
Krok 2
Oddziel mięso od kości i przewróć przez maszynkę do mięsa. Jeśli nie ma maszynki do mięsa, posiekaj mięso bardzo drobno nożem. Pokrój również cebulę i pieczarki.
Krok 3
Podsmażyć cebulę na patelni. Gdy cebula zarumieni się na złoty kolor, dodaj pieczarki na patelnię. Gotuj przez 5-10 minut. Drobno posiekaj marchewki, ser, czosnek i zioła i wymieszaj ze smażoną cebulą, pieczarkami i mielonym kurczakiem. Dodaj jajko do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.
Krok 4
Zapakuj szczelnie każdą torebkę skóry z mięsem mielonym. Krawędzie należy zabezpieczyć wykałaczką.
Krok 5
Ubij jajka w głębokiej misce. Zanurz udka w jajku, następnie w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. Ziemniaki obrać, pokroić na średnie kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia wokół nóg. Posmaruj ziemniaki olejem roślinnym i solą, możesz też dodać do oleju zioła i łyżkę musztardy zbożowej. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Gotowość dania zależy od stopnia gotowości ziemniaków i złotej skórki nóg. Podawać na gorąco.
