- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Pyszna, obfita i prosta sałatka mięsna z wieprzowiną będzie świetną ozdobą każdego świątecznego stołu. Sałatka jest dość wysokokaloryczna i może z powodzeniem zastąpić zwykłego i nudnego Oliviera na święta.
Składniki:
- 300 g miazgi wieprzowej;
- 1 czerwona cebula;
- 5 żółtych pomidorów;
- 2 marchewki;
- 5 dużych rzodkiewek;
- 150 g zielonego groszku w puszkach;
- 150 g majonezu;
- 1 pęczek zieleniny koperkowej;
- przyprawa do mięsa;
- Sól;
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Opłucz miąższ wieprzowy, usuń wszystkie tłuste filmy, pokrój w paski. Smażyć na patelni w oleju roślinnym do ugotowania i złocistobrązowego, a mięso również powinno być doprawione i solone. Ostudź i umieść w głębokiej misce sałatkowej.
- Marchewki obrać i pokroić w długie paski lub posiekać koreańską tarką do marchwi. Następnie smażymy na patelni na oleju, czas gotowania 7-10 minut na średnim ogniu. Marchewki nie powinny być miękkie, dlatego lepiej mieszać okresowo, aby uzyskać równomierne pieczenie. Następnie dodaj schłodzone słomki marchewkowe do smażonych pasków wieprzowych.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki. Ponieważ nie usmażymy go, ale dodamy na surowo, lepiej wybrać odmianę czerwoną (fioletową), która jest uważana za odmianę sałatkową - jest mniej gorzka i bardziej aromatyczna. Pokrój pomidory w zgrabne półpierścienie. Pokrój rzodkiewkę na połówki. Przełóż wszystkie pokrojone warzywa do salaterki z mięsem i marchewką.
- Otwórz słoik z zielonym groszkiem konserwowym, odcedź solankę i dodaj wymaganą ilość do pozostałych składników.
- Posiekaj zielone koperki (łodygi można wyrzucić).
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku i dopraw tłustym majonezem. Sałatka gotowa.
