Już w starożytności stosowano w gotowaniu specjalne metody, aby nadać mu miękkość i bogaty smak. Jedną z tych metod było marynowanie. Pierwsza marynata została zrobiona z soli morskiej, która dała nazwę tej metodzie (z łac. marinus - sól morska). Dziś na świecie istnieją setki przepisów na różne marynaty. Jednym z najistotniejszych, a zarazem tradycyjnych sposobów jest marynowanie w winie.
Czy to jest to konieczne
-
- Ocet z czerwonego wina -1/2 łyżki stołowej
- Czerwone wino - 1 kieliszek
- Cukier do smaku
- Łuk - 1 głowa
- Sucha musztarda - 1/4 łyżeczki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Goździki - 1/2 łyżeczki
- Rozmaryn - 1/2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj ocet z czerwonego wina z czerwonym winem i dodaj cukier.
Krok 2
Następnie do powstałej mieszanki dodaj 1/4 łyżeczki musztardy i wymieszaj.
Krok 3
Cebulę obrać i pokroić w krążki średniej grubości.
Krok 4
Umieść krążki cebuli w przygotowanym naczyniu i wypełnij mieszanką czerwonego wina.
Krok 5
Dodać rozmaryn, goździki i liście laurowe. Wszystko doprowadzamy do wrzenia.
Krok 6
Schłodzić w temperaturze pokojowej, a marynata jest gotowa.
