Są takie naczynia - symbole, które są w stanie zebrać przy jednym stole całą rodzinę, krewnych i przyjaciół. Z reguły dania te przygotowywane są z mięsa drobiowego. Pieczona w całości gęś z owocami okazuje się bardzo smaczna, a jej wspaniały zapach od razu tworzy poczucie wyjątkowego, domowego komfortu.
Czy to jest to konieczne
-
- gęś - 1 sztuka;
- zielone jabłka - 3 sztuki;
- pomarańcze - 3 sztuki;
- suszone morele - 50 gramów;
- suszone śliwki - 50 gramów;
- orzechy włoskie - 50 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- pieprz mielony (czerwony i czarny) - do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Jabłka i pomarańcze dokładnie umyć, obrać i nasiona, pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj je z pestkami orzecha włoskiego, suszonymi śliwkami i morelami.
Krok 2
Tuszkę gęsi delikatnie wypatroszyć, od środka i na zewnątrz posolić i popieprzyć, posypać czerwoną papryką i natrzeć czosnkiem.
Krok 3
Gęś nadziewamy przygotowanym nadzieniem i zszyjemy tak, aby skóra nie pękała.
Krok 4
Nasmaruj tuszę ze wszystkich stron olejem roślinnym, połóż na głębokiej blasze do pieczenia lub koguta, a obok połóż pokrojone jabłka (w skórce) i obraną cebulę.
Krok 5
Zamknąć naczynia pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Krok 6
Gęś pieczemy przez 2-3 godziny, co 30 minut dolewając tłuszcz i sok z drobiu.
Krok 7
20-25 minut przed przygotowaniem potrawy zdejmij pokrywkę, wylej pozostały tłuszcz, zalej sokiem pomarańczowym i zrumień w piekarniku bez pokrywki.
Krok 8
Danie należy podawać na ciepło, posypane ziołami, posypane duszonymi jabłkami i plastrami świeżej pomarańczy.
