Pilaw z kurczakiem to bardzo smaczne, a co najważniejsze łatwe w przygotowaniu danie. Można go przygotować zarówno na wakacje, jak i na zwykły rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g masła
- - 4 pokrojone w kostkę filety z piersi kurczaka
- - 3-4 łyżki stołowe. l. pasta curry
- - 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- - 2 słodkie papryki, posiekane (czerwona i zielona)
- - 250 g ryżu basmati
- - 1 kostka wywaru z kurczaka (kruszonka)
- - 300 g szpinaku (posiekaj duże liście)
- - 2 łyżki stołowe. l. posiekana kolendra
- - sól i mielony czarny pieprz
- - 1-2 łyżki. l. opiekane migdały
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść masło w woku lub dużej patelni. Dodaj kurczaka, pastę curry i cebulę. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. 5-8 minut przed upieczeniem kurczaka dodaj papryki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty do miękkości.
Krok 2
Dodaj ryż i gotuj przez 1 do 2 minut, mieszając, aby równomiernie rozprowadzić przyprawę na ziarnach. Wlej 600 ml wrzącej wody i dodaj kostkę bulionową.
Krok 3
Zmniejsz ogień i gotuj przez 15-18 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli płyn wyparuje zbyt szybko, dodaj wodę.
Krok 4
Gdy ryż będzie miękki, dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż liście będą miękkie. Dodaj kolendrę, sól i pieprz do smaku. Przed podaniem posyp migdałami.
