Sałatka przygotowana na bazie gotowanej ryby to smaczny i zdrowy produkt zawierający maksymalną ilość witamin i mikroelementów. Ryba gotowana doskonale uzupełni smak warzyw i ziół.
Gotowane ryby można słusznie uznać za magazyn witamin i mikroelementów, ponieważ ta metoda przetwarzania jest najdelikatniejsza, co pozwala zachować smak i zalety produktu końcowego. Sekret długowieczności, młodości i piękna tkwi wśród Japończyków w spożywaniu dużych ilości ryb. Dlatego możesz przyjąć ten postulat do służby i częściej robić sałatki z gotowaną rybą, na szczęście - w dzisiejszych sklepach znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do tego.
Sałatka „River King” i „Delikatność”
Ugotować łososia w ilości 270 g w lekko osolonej wodzie do miękkości, zdjąć skórę, usunąć kości i posiekać. Ugotuj kilka bulw ziemniaków w skórkach, ostudź, obierz i zetrzyj. Pokrój w kostkę sto gramów świeżych pomidorów i taką samą ilość kwaśnych jabłek. Zrób to samo z 2-3 piklami. Ręce oderwij kilka liści sałaty. Połącz wszystkie składniki, dodając do naczynia pół puszki pestek oliwek, 30 g czerwonego kawioru, 200 g gotowanej krewetki i posiekane warzywa. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dopraw majonezem.
Aby przygotować sałatkę „Delikatność”, ugotuj 500 g dowolnego fileta z ryby morskiej, ostudź i posiekaj. Pokrój świeże pomidory w ilości 2 sztuk na plastry, to samo zrób z 2 strąkami słodkiej papryki konserwowej. Połowę kalafiora ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, ostudzić i rozłożyć na kwiatostany. Jedno jajko ugotować, obrać i posiekać. Wyłóż dno pojemnika liśćmi sałaty i napełnij je rybami, warzywami, kapustą i jajkami. Dodaj pół szklanki zielonego groszku w puszkach i taką samą ilość majonezu. Przenieś wszystko i udekoruj zielenią.
Sałatka udmurcka i winegret z ziemniakami, fasolą i rybą
Zagotuj i pokrój dwie tusze mintaja, usuwając wszystkie kości i skórę. Pokrój filet w kostkę. Ziemniaki ugotować w ilości 5 sztuk w mundurku, ostudzić i pokroić w kostkę w ten sam sposób. W ten sam sposób posiekaj trzy ogórki kiszone. Połącz wszystkie składniki, doprawiając je 3 łyżkami startego chrzanu i taką samą ilością majonezu. Dodaj łyżkę octu, sól i posiekane zioła. Wszystko wymieszaj, udekoruj gałązkami pietruszki.
Aby przygotować winegret z fasolą, ziemniakami i rybą, ugotuj tuszę sandacza w ilości 300 g, usuń wszystkie kości i posiekaj widelcem. Ugotuj cztery bulwy ziemniaka i 2 bulwy buraka, obierz i pokrój w plastry. Ręce porwać liście sałaty, wycisnąć 3 ząbki czosnku przez praskę do czosnku. Pokrój ogórek kiszony i dwa pomidory w paski. Połącz wszystkie składniki, dodaj puszkę czerwonej fasoli w puszkach, dopraw solą i pieprzem do smaku i dopraw majonezem. Udekoruj ziołami.
