Lato jest w pełnym rozkwicie, a wiele z nich już zaczyna zbierać plony. Jeśli masz dojrzałe ogórki, sugeruję marynowanie ich w dość nietypowy sposób - w torbie. Ta metoda jest prosta, jak mówią, do zhańbienia. Ogórki lekko solone, gotowane w torebce, są bardzo smaczne i aromatyczne. Spróbuj!
Czy to jest to konieczne
- - ogórki - 1 kg;
- - Pietruszka;
- - koperek;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - sól - 1 łyżka stołowa.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa dokładnie umyć, a następnie odciąć końce ogórków z obu stron.
Krok 2
Następnie pokrój każdy ogórek tak, aby powstały 4 kliny. Pokrojone warzywa wrzuć do dość głębokiej miski i zalej zimną wodą. W tej formie powinny leżeć co najmniej 30 minut i nie dłużej niż 2 godziny. Dzięki temu zabiegowi lekko solone ogórki w opakowaniu są chrupiące i wcale nie gorzkie.
Krok 3
Po umyciu posiekaj koperek i pietruszkę na kawałki. Pamiętaj, że najlepiej jest zbierać warzywa rękami, a nie siekać nożem. Podczas krojenia wydziela dość dużą ilość wilgoci, co w przyszłości może niekorzystnie wpłynąć na jego smak.
Krok 4
Następnie dodaj ząbki czosnku przepuszczone przez prasę czosnkową do zieleni. Dodadzą pikantnej nuty smaku lekko solonym ogórkom w torebce.
Krok 5
Wyjmij pokrojone ogórki z zimnej wody i przenieś do przygotowanej plastikowej torby. Posyp je solą oraz mieszanką ziół i czosnku. Po zawiązaniu woreczka dobrze nim potrząśnij. W ten sposób zawartość jest mieszana, a solenie równomiernie rozprowadzane na warzywach.
Krok 6
Włóż paczkę z warzywami do lodówki na co najmniej 30 minut. Lekko solone ogórki w opakowaniu gotowe!
