Zapiekanka jabłkowo-dyniowa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna. Aby danie wyszło pięknie, jabłka podczas smażenia należy jedynie zmiękczyć, nie należy pozwolić, aby się rozpadły.
Czy to jest to konieczne
- 1, 2 kg dyni;
- 2 paczki twarogu;
- 2 jajka kurze;
- 50 g cukru;
- olej roślinny;
- 100 g kaszy manny;
- 2 łyżeczki cynamonu
- 800 g kwaśnych jabłek;
- 3 łyżki białych krakersów;
- 10 g cukru waniliowego;
- sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Dynię należy dokładnie umyć, usunąć pestki i skórki. Następnie miazgę należy pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do rondla.
Krok 2
Wlej wodę do rondla i postaw na rozgrzanym kuchence. Powinien być gotowany do ugotowania. Następnie należy spuścić płyn z patelni i zrobić puree z dyni.
Krok 3
Następnie wlej kaszę mannę do puree ziemniaczanego, a także 3 duże łyżki cukru pudru. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól powstałej masie zaparzyć przez jedną trzecią godziny.
Krok 4
Jabłka należy dokładnie umyć, usunąć z nich skórki i nasiona. Następnie miazgę należy pokroić w drobną kostkę. Muszą być posypane świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aby nie nabrały ciemnego odcienia.
Krok 5
Przygotuj naczynie do pieczenia, pokrywając je dobrze warzywami lub masłem. A następnie spód i boki formy należy obficie posypać białą bułką tartą.
Krok 6
W puree z dyni wymieszaj jajka, starte grzanki i nie zapomnij o cukrze waniliowym.
Krok 7
Postaw patelnię na rozgrzanej kuchence i po jej nagrzaniu wrzuć do niej pokrojone jabłka. Powinny być podsmażane na małym ogniu do miękkości bez dodawania oleju.
Krok 8
Umieść mieszankę dyni w przygotowanej formie w równej warstwie. Następnie równomiernie posyp jego powierzchnię cynamonem (1 łyżka).
Krok 9
Następnie musisz ułożyć zmiażdżone i miękkie jabłka w równej warstwie. Następnie posypuje się je cynamonem.
Krok 10
Oddziel żółtko od białka i dodaj je do twarogu, a następnie dokładnie wymieszaj powstałą masę.
Wsypać cukier granulowany do białka i ubić do uzyskania puszystej piany. Ubite białko należy delikatnie wymieszać z masą twarogową. Następnie musi przykryć jabłka równą warstwą.
Krok 11
Zapiekankę należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, gdzie piecze się przez 23-25 minut.
