Pizza to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które uwielbiane jest przez ogromną liczbę osób. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Znajdziesz tu również przepis na pizzę z kurczakiem i pieczarkami, a także wspaniały sos czosnkowy.
Składniki:
- suche drożdże - 10 g;
- 50 g wody;
- 1 łyżeczka płynny miód pszczeli;
- 1 łyżka olej słonecznikowy;
- mąka pszenna - 300-400 g;
- 50 g masła;
- 1 szklanka mleka;
- 3 ząbki czosnku;
- trochę bazylii;
- 100-150 g twardego sera i mozzarelli;
- mięso z kurczaka (filet) - 250-300 g;
- 200 g świeżych grzybów;
- 3 dojrzałe pomidory średniej wielkości.
Przygotowanie:
- Drożdże należy dodać do ciepłej wody (w żadnym wypadku gorącej). Miód lub cukier granulowany również należy tam wysłać, jak chcesz. Następnie powstałą mieszaninę dokładnie miesza się i odstawia na bok.
- Gdy w pojemniku na drożdże wytworzy się trwała piana, przelej zawartość do dużego kubka. Konieczne jest wlanie do niego wstępnie przesianej mąki, soli, a także wlanie bezwonnego oleju słonecznikowego. Następnie wszystko jest dokładnie wyrabiane, a rezultatem jest ciasto. Przykryj serwetką i odłóż w ciepłe miejsce. Należy go zagnieść 1 raz, a następnie poczekać, aż ponownie się pojawi.
- Następnie przygotuj sos. W tym przepisie nie zostanie użyty sos pomidorowy, ale sos czosnkowy, który nada gotowemu daniu niezwykły i jasny smak. Aby go przygotować, musisz roztopić masło w małym pojemniku na małym ogniu. Następnie dodaje się do niego kilka łyżek mąki i wszystko dobrze miesza.
- Ząbki czosnku obrać, opłukać i posiekać prasą do czosnku. Wlej powstałą pachnącą masę czosnkową do sosu. Wyślij tam drobno posiekaną bazylię (lub inne zioła). Do sosu dodaje się również starty parmezan (można go zastąpić innym rodzajem sera). Wszystko jest dobrze wymieszane, a sos gotowy. Można go wyjąć z pieca.
- Ciasto rozwałkowuje się dość cienko i umieszcza w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia. Tak przygotowany sos nakładamy na ciasto i rozprowadzamy na całej powierzchni.
- Na ciasto układa się cienkie plasterki sera, można je natrzeć i posypać małym ciastem.
- Kurczaka kroi się w kostkę i smaży na patelni z oliwą. Filet musi być solony, pieprzony i posypany ulubionymi przyprawami.
- Następnie mięso układa się na płaskim cieście i wysyła tam drobno posiekane grzyby. Na wierzchu układa się kawałki pomidorów, a wszystko posypuje drobno posiekanymi ziołami bazylii. Pizza piecze się w nagrzanym piekarniku przez około jedną trzecią godziny.
