Domowe ciasta uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. To świetny pomysł na szybkie śniadanie lub kolację. Eksperymentuj z różnymi rodzajami ciast i dodatków, pasztecików pieczonych w piekarniku lub usmaż je na patelni. A jeśli chcesz je przechowywać do wykorzystania w przyszłości, przechowuj gotowe produkty w zamrażarce. Tam mogą czekać na gości przez cały tydzień.
Czy to jest to konieczne
-
- Ciasta twarogowe:
- 2 paczki twarogu;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 2 szklanki mąki;
- łyżeczka sody oczyszczonej;
- Sól;
- 0,5 kg suszonych moreli;
- 0,5 szklanki cukru;
- 0,5 szklanki wody.
- Ciasto:
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
- 3 jajka;
- 0,5 szklanki oleju roślinnego;
- sucha torebka na drożdże;
- 2 łyżki cukru;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 100 g masła do formowania;
- 350 g kapusty;
- 2 jajka na twardo;
- 350 g mięsa mielonego;
- 300 g mrożonych grzybów leśnych;
- 1 mała cebula;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Spróbuj zrobić placki z twarogu. Dwie paczki twarogu zetrzyj w głębokiej misce, dodaj jajka, śmietanę, łyżeczkę sody i trochę soli, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Zadbaj o farsz. Suszone morele opłucz w zimnej wodzie, włóż do rondla, dodaj pół szklanki cukru i pół szklanki wody. Gotuj miksturę przez około pół godziny - otrzymasz świeży i bardzo smaczny dżem. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce i pokroić na kawałki, które posłużą jako tortille. Włóż nadzienie na środek, uszczypnij brzegi pasztecików i usmaż je na rozgrzanym oleju roślinnym.
Krok 3
Ciasto z ciast z różnymi nadzieniami również wygląda bardzo nietypowo. Zrób ciasto drożdżowe. W głębokiej misce wymieszać śmietanę, jajka, cukier, olej roślinny, cukier, sól i drożdże. Mąkę dodawać stopniowo. Zagnieść ciasto w misce, a następnie ułożyć je na posypanej mąką stolnicy i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i gładkie. Włóż do rondla, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Po kilku godzinach podniesie się i możesz zacząć formować ciasta.
Krok 4
Przygotuj trzy różne nadzienia. Kapustę posiekać, zmielić solą, włożyć do rozgrzanej patelni z roztopionym masłem, dusić do miękkości i wymieszać z posiekanymi jajkami na twardo. Podsmażyć mieloną wołowinę i wieprzowinę na ghee i posolić do smaku. Smażyć mrożone grzyby leśne z drobno posiekaną cebulą.
Krok 5
Ciasto podzielić na kulki, lekko oprószyć mąką i pozostawić do wyrośnięcia na 15-20 minut. Z kulek zwinąć w tortille, na środek włożyć nadzienie. Uszczypnij krawędzie pasztecików. Zanurzyć je w roztopionym maśle i włożyć do naczynia żaroodpornego, wysmarować tłuszczem i posypać mieloną bułką tartą. Alternatywne paszteciki z różnymi nadzieniami.
Krok 6
Wypełnij formularz 2/3 objętości. Niech ciasto wyrośnie na około 10 minut i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Gotowe ciasto trzymaj w formie przez 10 minut, a następnie odwróć na naczynie.
