Pieczeń to obfite smażone danie, które należy do kuchni rosyjskiej. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania. Dobierzemy nietypowy przepis i przygotujemy pieczeń jak noworoczną.
Czy to jest to konieczne
-
- Mięso - 2 kg;
- marchewki - 2szt;
- tłuszcz;
- papryka słodka - 1 szt.;
- świeże grzyby - 200 g;
- cebula - 2 szt.;
- ocet - 2-3 łyżki stołowe. l;
- śmietana - 400 g;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- pieprz (groszek) - 4-5 groszków;
- sól dla smaku);
- liść laurowy - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj mięso. Pokrój na kawałki. Nie powinny być za duże ani za małe.
Krok 2
Przygotuj marynatę. Weź litr wody, dodaj 3 łyżki. l ocet, liść laurowy, sól (do smaku), ziarna pieprzu, zagotuj wszystko.
Krok 3
Obierz cebulę, czosnek. Wymieszaj z mięsem i usmaż, a następnie zalej marynatą i odstaw na 12 godzin.
Krok 4
Marynowane mięso napełniamy boczkiem i smażymy na rozgrzanej patelni na oleju. Stopniowo dodawać mąkę do uzyskania złotobrązowej skórki.
Krok 5
Włóż to wszystko do kaczki i przykryj plasterkami słodkiej papryki, plasterkami marchewki. Zamknij szczelnie pokrywkę. Dusić do miękkości.
