Ryby muszą być włączone do diety zdrowej osoby. Sandacz to świetny wybór. Nie wymaga użycia wyszukanych składników, aby przygotować smaczne i zdrowe danie.
Przepis numer 1
Ten przepis na smażonego sandacza jest bardzo prosty, ale ryba jest soczysta, delikatna i miękka.
Potrzebne będą: 1 kilogram fileta z sandacza, 3 główki czosnku, 5 łyżek majonezu, 2 łyżki soli, trochę czarnego pieprzu, 1,5 szklanki mąki, 4 jajka i trochę oleju roślinnego.
Pokrój filet z sandacza na średnie kawałki.
Zajmij się przygotowaniem marynaty: w tym celu połącz majonez, sól, pieprz, czosnek, wyciśnij za pomocą prasy. Wymieszaj marynatę z kawałkami fileta rybnego i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Przygotuj ciasto, w którym usmażysz sandacza. W jednej misce wymieszać jajka, trochę soli i pieprzu i dobrze ubić miksturę. Wsyp mąkę do innego talerza.
Gdy ryba jest marynowana, możesz zacząć ją smażyć. Zanurz kawałki fileta w cieście, następnie w mące i umieść na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Gotuj na małym ogniu, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że ryba się spali.
Przepis numer 2
Ta opcja gotowania sandacza jest jeszcze łatwiejsza. Do tego przepisu przygotuj następujące składniki: 300 gram fileta z sandacza, 2 cebule, sól i pieprz do smaku, trochę oleju roślinnego do smażenia, trochę mąki.
Pokrój filety z sandacza na małe porcje i posyp je solą i pieprzem. Następnie obtocz kawałki ryby w odrobinie mąki.
Cebulę pokroić w średnie krążki i również obtoczyć w mące.
Wlej 3-4 łyżki oleju roślinnego na patelnię i poczekaj, aż patelnia dobrze się rozgrzeje.
Rozłóż sandacza i najpierw usmaż z jednej strony. Nie obracając, włóż cebulę na patelnię i poczekaj, aż się zrumieni. Odwróć kawałki fileta i smaż na złoty kolor.
Podawać z cebulą i ziołami.
Przepis numer 3
Trzecia opcja gotowania smażonego sandacza jest dość niezwykła i pikantna. Pokochają go miłośnicy imbiru i cynamonu.
Potrzebne będą: 900 gram fileta z sandacza, 2 łyżki sosu sojowego, pół cytryny, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka cynamonu, 4-5 szczypiorków, odrobina soli, mieszanka papryki lub po prostu czarny pieprz, trochę oleju roślinnego.
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Przygotuj marynatę: Wymieszaj sos sojowy, 1 łyżkę wody, imbir, cynamon, drobno posiekaną zieloną cebulkę, sok z połowy cytryny, trochę soli i pieprzu.
Sandacza kroimy na małe kawałki, marynujemy i odstawiamy na około godzinę.
Po marynowaniu ryby można ją usmażyć w dużej ilości oleju roślinnego. Wybierz średni ogień.
Gdy kawałki fileta będą złocistobrązowe, połóż je na papierowej serwetce, aby odsączyć tłuszcz, po czym danie będzie gotowe.
