Filet z kurczaka, ugotowany w formie kebaba w piekarniku, z łatwością może stać się ulubionym daniem na co dzień, a nawet świątecznym. Mięso okazuje się pysznie delikatne, sos sojowy i czosnek dodają przepisowi pikantnych nut. Jeśli latem nie ma możliwości wyjścia na łono natury, kebab z kurczaka w piekarniku jest tym, czego potrzebujesz.
Składniki:
- sól i chili do smaku;
- sos sojowy - 1 łyżka.;
- kolendra - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- filet z kurczaka - 2 szt.
Przygotowanie:
Drewniane szaszłyki moczyć w wodzie przez trzydzieści minut w odpowiednim pojemniku. W międzyczasie opłucz filety z kurczaka pod zimną bieżącą wodą i pokrój ostrym nożem w długie paski.
W głębokiej misce wymieszać sos sojowy, kolendrę, cukier, olej roślinny, mielony czosnek, pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść paski kurczaka w tej marynacie. Umieść pojemnik z mięsem w lodówce na 2 godziny. Jeśli masz czas, marynuj mięso przez noc.
Weź przygotowane drewniane szaszłyki i nałóż na nie paski kurczaka za pomocą akordeonu. Rozgrzej piekarnik do 200oC, ułóż szaszłyki z kurczaka na wygodnym naczyniu do pieczenia i gotuj przez 20 minut.
W połowie procesu pieczenia otwórz piekarnik i delikatnie odwróć wszystkie szaszłyki, aby mięso lepiej się ugotowało. Możesz dodatkowo lekko polać marynatę. Gotowy kebab z kurczaka powinien być smaczny, soczysty i złocisty.
Szaszłyki drobiowe koniecznie podawać na gorąco, ale bardzo dobrze sprawdzają się również na zimno. Dodatkowo przygotuj tradycyjną letnią sałatkę z pomidorów, cebuli, rzodkiewki, ogórków i śmietany. Gotowane ziemniaki w mundurkach nie będą zbyteczne na stole.
