Jeśli lubisz lekkie zupy, które są łatwe do przygotowania i dobrze przyswajalne, spróbuj zupy z kurczaka i kukurydzy. Takie danie przyda się osobom na diecie, ponieważ jest bogate w witaminy. Małe dzieci też to pokochają. Kurczak nasyca organizm białkiem, a kukurydza nadaje potrawie wesoły, jasny kolor.
Czy to jest to konieczne
- - udka lub pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- - kukurydza w puszce - 250 g;
- - ziemniaki - 3 szt.;
- - mała cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - patelnia Pan.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz kurczaka w wodzie z kranu i włóż do rondla. Wlać 2,5 litra wody i zagotować. Usuń piankę, następnie obniż temperaturę do minimum i przykryj pokrywką.
Krok 2
W międzyczasie możesz przygotować warzywa. Obierz i opłucz ziemniaki, cebulę i marchew. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki pokroić na małe kawałki, a cebulę pokroić w ćwiartki.
Krok 3
Po ugotowaniu kurczaka (40 minut po zagotowaniu wody) można go wyjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wrzuć ziemniaki do bulionu. Po ugotowaniu ponownie zmniejsz temperaturę i gotuj przez 15 minut do miękkości.
Krok 4
Wlej olej słonecznikowy na patelnię i dobrze podgrzej. Włóż cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Umieść marchewki i smaż je z cebulą przez 5-7 minut na złoty kolor. Na koniec dodaj czarny pieprz i wymieszaj. Następnie natychmiast przenieś pieczeń cebuli i marchwi do ziemniaków.
Krok 5
Do tego czasu kurczak powinien już ostygnąć. Pokrój na małe kawałki i wyślij na patelnię z warzywami. Jeśli mięso dobrze oddziela się od kości, można je natychmiast wyrzucić.
Krok 6
Po 15 minutach od ugotowania sprawdź ziemniaki - jeśli zmiękną, otwórz słoik kukurydzy i przełóż do rondla (wraz z płynem). Po ugotowaniu gotuj naczynie przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmij je z pieca.
Krok 7
Zupę z kurczaka można od razu rozlać na porcje. Podawać ze świeżą pietruszką lub koperkiem, grzankami lub świeżym pieczywem.
