Wkrótce rozpocznie się sezon grzybowy. Pamiętaj, aby tego lata rozpieszczać swoją rodzinę zdrowymi i pożywnymi posiłkami przyrządzonymi ze świeżych grzybów.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml mleka;
- - 400 g świeżych borowików;
- - 30 g masła;
- - 1 szt. żarówka;
- - 1 szt. słodka papryka;
- - 100 g świeżej zielonej cebuli;
- - 2 szt. ząbek czosnku;
- - 40 g mąki premium;
- - 300 ml bulionu warzywnego lub cebulowego;
- - 20 g pietruszki;
- - 20 g zieleniny kopru;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę umyć w zimnej wodzie, obrać i drobno posiekać. Umyj i obierz nasiona i łodygi papryki. Ostrym nożem pokrój paprykę w cienkie ćwiartki. Dobrze rozgrzej patelnię, rozpuść na niej masło i usmaż cebulę na złoty kolor. Posiekaj czosnek i dodaj do cebuli. Dodaj papryki do cebuli i smaż do miękkości.
Krok 2
Pieczarki dobrze opłukać, pokroić na 2-3 cm kawałki i podsmażyć na patelni z warzywami. Smaż wszystko, cały czas mieszając przez 7-8 minut, stopniowo dodawaj mąkę. Zalej bulion i wyjmij z pieca.
Krok 3
Włóż lekko schłodzoną mieszankę z powrotem do kuchenki i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, a następnie stopniowo dodawaj mleko. Wszystko ciągle mieszaj drewnianą szpatułką. Dodaj zioła, sól i gotuj przez kolejne 10 minut. Gotową zupę można podawać przyozdobioną ziołami.
