Dżemy, dżemy i kompoty z malin, jagód i truskawek to chyba najsmaczniejsze i najzdrowsze przysmaki, jakie wiele gospodyń domowych przygotowuje w okresie dojrzewania tych owoców. Aby naczynia nie były zbyt słodkie, a oprócz wszystkiego można je przechowywać przez długi czas, a jednocześnie nie zepsuć, należy ściśle przestrzegać proporcji cukru i jagód. Możesz sprawdzić przybliżoną wagę owocu bez odważników.
Aby ugotować pyszny dżem, dżem lub kompot, konieczne jest przestrzeganie przepisu. Precyzyjne dojrzewanie składników i czas gotowania wpłynie pozytywnie na smak gotowego produktu, a czas przechowywania (z obowiązkową sterylizacją puszek) znacznie się wydłuży. Nie każda gospodyni w kuchni ma wagę, za pomocą której można by zmierzyć wagę produktów, ale to nie przeszkadza im zachwycać najbliższych pysznymi potrawami, a zwłaszcza opisanymi wyżej deserami. Chodzi o to, że w każdym domu znajduje się litrowy słoik, który jest nieodzownym pomocnikiem przy pomiarze „wagi jagód”.
Na przykład litr borówek zebranych przy suchej pogodzie waży średnio 750-800 gramów. Jeśli jagody są małe, waga może osiągnąć 850 gramów, podczas gdy duże jagody ważą nie więcej niż 700 gramów. Jeśli chodzi o truskawki, jego waga zależy bezpośrednio od wielkości jagód. Jeśli jagody są małe, a ich rozmiar jest nieco większy niż wiśnie, to litrowy słoik może ważyć 600-650 gramów, litr większych jagód waży średnio nie więcej niż 550 gramów. Waga litra malin może się wahać w zależności od dojrzałości jagód, ponieważ dojrzałe jagody są bardziej soczyste i bardziej miękkie, po wejściu do słoika bardziej się kruszą, w wyniku czego w słoiku znajduje się więcej owoców. Jeśli chodzi o dokładne liczby, litr malin waży od 550 do 650 gramów.
Warto zauważyć, że jeśli chcesz ugotować trochę dżemu jagodowego, truskawkowego lub malinowego, a masz tylko litr jagód, to do zrobienia dżemu truskawkowego weź od 500 do 600 gramów cukru (puszka 2/3 litra), jagoda - od 600 do 1200 gram, w zależności od upodobań smakowych (od 1/2 do całej puszki), malina - 500-700 gram (puszka nieco ponad pół litra).
