Deser „Millefeuille” to przysmak kuchni francuskiej. Zachwyci Cię swoim niesamowitym i niezwykle delikatnym smakiem, a także prostotą jego przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie;
- - żółtko jajka - 1 szt.;
- - duże jajka - 2 szt.;
- - cukier - 120 g;
- - mleko - 500 ml;
- - mąka - 3 łyżki;
- - cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- - dowolne świeże jagody - 500 g.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim rozmrozić, wyjmując z lodówki, ciasto francuskie bez drożdży. Jeśli nie lubisz ciasta kupionego w sklepie, możesz zrobić to sam.
Krok 2
Po wlaniu szklanki mleka do dość małego rondla, umieść ją na kuchence i zagotuj. Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj cukier granulowany wraz z cukrem waniliowym. Zmniejsz znacznie ogień i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 3
Pozostałe mleko wlej do luźnej głębokiej miski i wymieszaj z mąką pszenną i dwoma jajami kurzymi. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 4
Dodaj mieszaninę mąki jajecznej do mieszanki mleka z cukrem w rondlu. Ubij wszystko trzepaczką i podgrzej nad ogniem, aż masa zacznie gęstnieć. Jak tylko to się stanie, zdejmij go z ognia, pozwól mu ostygnąć pod zamkniętą pokrywką, a następnie włóż do lodówki. Masz więc krem na przyszłe ciasto Millefeuille.
Krok 5
Z rozmrożonego ciasta rozwałkować, wyciąć prostokąty lub kwadraty tego samego rozmiaru. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj powierzchnię ubitym żółtkiem. Piec w tej formie w temperaturze piekarnika 220 stopni przez 12-18 minut. Schłodzić gotowe wypieki.
Krok 6
Podziel każde zaciągnięcie na 2 równe części. Użyj strzykawki do ciasta, aby wycisnąć małe kulki na dolne kawałki. Połóż na nich zmiażdżone jagody w formie talerzy. Nałóż niewielką ilość kremu na każdy talerz i połóż na nim skórkę. W ten sam sposób ułóż drugą warstwę deseru. Przykryj go ostatnią trzecią warstwą ciasta. Ciasto Millefeuille gotowe!
