Lato to czas długo wyczekiwanych prywatnych wypraw na łono natury, przyjacielskich przyjęć i rodzinnych spotkań na świeżym powietrzu. Istnieje wiele wskazówek, jak zrobić kanapki piknikowe, ponieważ to obfite i smaczne danie jest łatwe w transporcie i zjedzeniu w terenie. Mimo obfitości przepisów, zarówno prostych i szybkich, jak i bardziej złożonych i egzotycznych, zawsze możesz odkryć coś nowego dla siebie.
Szybkie kanapki piknikowe
Aby szybko i łatwo zrobić kanapki piknikowe, nie musisz ograniczać się do zwykłych warstw chleba, sera, kiełbasy czy szynki. W gorące letnie dni kanapki ze świeżymi warzywami są doskonałą lekką i przyjemną przekąską. Na przykład rzodkiewka. Na kilka pysznych przekąsek (w zależności od wielkości kromek chleba) potrzebujesz kilku jajek na twardo, 150 g kwaśnej śmietany, 150-200 g rzodkiewki z wierzchami i pęczka koperku.
Jajka posiekać bardzo drobno, warzywa dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, uwolnić z ogonków i zetrzeć. Pokrój niewielką ilość młodych rzodkiewek, koperku (w postaci posiekanej - około łyżki stołowej), posol wszystkie składniki do smaku i wymieszaj ze śmietaną. Rozłóż powstałą mieszankę na kromkach chleba, udekoruj kanapki piknikowe na wierzchu małymi gałązkami kopru i kółkami rzodkiewki.
Szybkie i smaczne, obfite nadzienia kanapkowe wykonane są z sera. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w blenderze: jajko na twardo; 100 g szynki lub kiełbasy; 50 g sera; pół szklanki orzechów włoskich; łyżka masła. Dodaj do smaku musztardę, pieprz i sól, wszystko wymieszaj i użyj do kanapek.
Wakacyjne kanapki na piknik
Jeśli planujesz urządzić sobie wakacje na łonie natury i marzysz o tym, by zaskoczyć gości niezwykłymi, egzotycznymi kanapkami, będziesz musiał pomajstrować. Ale taka niebanalna uczta uhonoruje każdą gospodynię, zwłaszcza jeśli udekorujesz ją starannie i pięknie. Najpierw zrób oryginalny słodki dżem z białej cebuli. Na 1 kg tego warzywa potrzebujesz 6 łyżek cukru pudru, 5 g soli kuchennej, 0,5 litra białego wina i 5 łyżek oliwy z oliwek oraz szczyptę tymianku (tymianku).
Cebulę obrać i opłukać, pokroić w plastry, przełożyć do miski z grubym dnem i wlać olej. Gotuj warzywa na małym ogniu ciągle mieszając, aż będą przezroczyste. Dodaj wino, cukier puder, tymianek i sól i gotuj na wolnym ogniu, aż wino wyparuje. Regularnie mieszaj dżem z białej cebuli, aż będzie ciemny i gęsty. Wstawić do lodówki przed użyciem.
Przygotuj inne składniki na świąteczne kanapki. Zagotuj 150 g chudego mięsa (w przeliczeniu na 4 kromki chleba) i wstaw do lodówki. Obierz awokado (jeden owoc), posiekaj i wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z połowy cytryny lub limonki. Dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany. Teraz przygotuj przekąski, układając chleb warstwami: awokado w śmietanie; mięso; konfitura z białej cebuli. Pyszne świąteczne kanapki piknikowe są gotowe na prawdziwego smakosza!
