W środku lata, kiedy słońce jest gorące, chcesz spróbować chłodnego jedzenia. Świeży zapach ogórka w letnich potrawach będzie prawdziwym zbawieniem przed upałem.
Czy to jest to konieczne
- Sałatka ogórkowa z kiełkami rzodkiewki:
- - ogórek 1 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - kiełki rzodkiewki 50 g;
- - zielone cebule;
- - majonez 2 łyżki stołowe;
- - oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa;
- - nasiona sezamu 1 łyżka stołowa;
- - Sól.
- Zimna zupa ogórkowa z jogurtem:
- - ogórek 3x.;
- - jogurt naturalny 6 łyżek;
- - czosnek 1 ząb;
- - majonez 2 łyżki stołowe;
- - pieczywo pszenne 3 kromki;
- - pietruszka, koperek, mięta;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka ogórkowa z kiełkami rzodkiewki
Ogórek i marchewki umyć, obrać i pokroić krajalnicą lub nożem w cienkie podłużne plastry. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Ułóż majonez na talerzu jako bazę, na wierzch ułóż plasterki ogórka i marchewki, skręcając w rolki, dodaj kiełki rzodkiewki do warzyw. Sałatkę posypać zieloną cebulką i sezamem, posolić i podawać. W razie potrzeby posyp sokiem z cytryny.
Krok 2
Zimna zupa ogórkowa z jogurtem
Ogórki umyć, osuszyć, obrać i pokroić na duże kawałki. Czosnek obrać, zioła umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. W blenderze umieścić kawałki ogórka, czosnek, koperek, pietruszkę i niesłodzony jogurt, posolić i ubić na gładką masę.
Krok 3
Lekko osusz kromki chleba na patelni i lekko posmaruj majonezem. Zupę przełożyć na porcjowane talerze, udekorować gałązkami mięty i podawać z grzankami. Aby uzyskać orzeźwiający efekt, przed podaniem schłodź zupę w lodówce.
