Cukinia to wszechstronny produkt, który można zamrażać, faszerować, smażyć, dusić i nie tylko. Potrawy z tych warzyw są smaczne i zdrowe. Cukinia zawiera błonnik, witaminy i pierwiastki śladowe, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Naleśniki z cukinii uważane są za jedno z najpopularniejszych dań lata.
Czy to jest to konieczne
- - średniej wielkości cukinia
- - 2 jajka
- - kilka łyżek mąki, choć trzeba kierować się konsystencją
- - szczypta soli i pieprzu
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Cukinię należy umyć i zetrzeć blenderem lub grubą tarką. Jedna kwestia jest ważna, jeśli cukinia jest stara, lepiej usunąć skórkę, jeśli jest młoda, można całkowicie pocierać warzywo, odcinając tylko nos i ogon. Teraz dodaj jajka, w razie potrzeby zioła prowansalskie, mąkę, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Na patelni podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i dopiero wtedy wylej łyżką mieszankę do squasha. Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Jeśli jest płynny, naleśniki okażą się cienkie i delikatne. Jeśli ciasto jest gęste, naleśniki mogą się nie ugotować w środku.
Krok 3
Cukinię należy smażyć na złoty kolor z obu stron, delikatnie obracając łopatką. Warto zauważyć, że cukinia dobrze wchłania olej roślinny, więc po usmażeniu naleśniki można rozłożyć na ręcznikach papierowych, które doskonale wchłaniają nadmiar tłuszczu.
Krok 4
Ciepłe naleśniki z cukinii połączone ze śmietaną to pyszne i pożywne danie. Można je również upiec w piekarniku, przykrywając blachę papierem do pieczenia. W takim przypadku blachę do pieczenia umieszcza się w nagrzanym piekarniku.
Krok 5
Istnieje ogromna liczba przepisów na naleśniki z squasha. Fani pikantnych potraw dodają czosnek, a także różne zioła, to danie ma pikantny akcent.
