Po zbiorach i grodziach często pozostaje dużo małych ziemniaków. Szkoda go wyrzucić. I po co to robić, jeśli możesz z niego ugotować niesamowicie smaczne potrawy?
Co dokładnie? Niektóre hostessy na przykład pieczą go z cebulą i boczkiem lub opcjonalnie z grzybami. Inne po prostu smaży się na patelni z dodatkiem aromatycznych przypraw i ziół. Jeszcze inne duszone są w śmietanie z ziołami. Ale wybór przepisów na tym się nie kończy. A oto, co jeszcze możesz ugotować z małych ziemniaków.
Smażone ziemniaki na patelni
Ugotuj warzywa korzeniowe na parze (możesz do tego użyć durszlaka). Wlać na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i lekko duszoną cebulą i czosnkiem, wymieszać. Do przykrycia pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i podawaj. Okazuje się bardzo smaczne!
Czipsy
Warzywa korzeniowe pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na patelni w dużej ilości oleju. Możesz dodać trochę czosnku, łuskanych orzechów włoskich lub jakiejś przyprawy do smaku i uzyskać niezwykły smak. I nie zapomnij dodać soli do potrawy!
Ziemniaki w piekarniku z rozmarynem
Dobrze opłucz nieobrane owoce, dobrze wysusz, włóż do naczynia do pieczenia. Dodaj rozmaryn (1 łyżka na 1 kg ziemniaków) i inne przyprawy, które lubisz. Wstaw do piekarnika na pół godziny. Wyjmij, ostudź, obierz i podawaj.
Małe ziemniaki z kurczakiem
Udka z kurczaka dokładnie umyć, natrzeć mieszanką papryki, soli i czosnku, wstawić do lodówki do marynowania. Po 30 minutach wyjąć, włożyć do środka foremki. Ułóż ziemniaki, obrane i pokrojone w ćwiartki wokół brzegów naczynia. Przykryj formę folią i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni. Po 40 minutach zdejmij folię, po kolejnych 5-8 minutach wyjmij naczynia. Gotowe ziemniaki ułożyć na talerzach razem z mięsem i podawać.
Jako podsumowanie
Jak widać, jest naprawdę wiele przepisów na robienie małych ziemniaków. Możesz spróbować gotować według dowolnego z nich - na pewno ci się uda.
