Kapusta jest bogata w witaminę C, witaminy z grupy B, potas i magnez, które zapobiegają występowaniu chorób układu krążenia, a także kwas foliowy.
Dla osób na diecie dania z kapusty są koniecznością. Solanka to jedna z najbardziej ulubionych potraw kuchni rosyjskiej.
Czy to jest to konieczne
-
- kapusta 1kg;
- marchewki 1 szt.;
- cebula 1 szt;
- pieczarki 200g;
- pasta pomidorowa 2-3 łyżki;
- 1/2 szklanki wody;
- bułgarska papryka 1 szt.;
- pomidory 2szt;
- kiełbaski lub kiełbasa 100 g;
- Sól
- masło
- cukier granulowany do smaku;
- wieprzowina 400 g;
- pasta pomidorowa 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Weź średnią głowę. Posiekaj kapustę i umieść na głębokiej patelni. Skrop olejem i dodaj 1/2 szklanki wody. Gotuj pod przykryciem przez 60 minut na średnim ogniu. Cebulę weź i posiekaj, a następnie podsmaż cebulę, pieczarki i startą marchewkę na oleju. Dodaj koncentrat pomidorowy i 1/2 łyżeczki. cukier granulowany i dobrze wymieszaj. Pięć minut zanim kapusta będzie gotowa, dodaj do łyżwiarki smażone warzywa z grzybami. Dodaj przyprawy i zioła i gotuj przez kolejne pięć minut.
Krok 2
Weź średnią główkę kapusty, posiekaj ją. Na dużej patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Ułóż kapustę i przykryj. Dwie cebule obrać i drobno posiekać. Połóż cebulę na kapuście i ponownie przykryj. Obierz i zetrzyj marchewki. Wymieszaj kapustę i dodaj startą marchewkę na wierzchu. Wrzucić i dodać paprykę i pomidory. Dusić, mieszając przez kolejne 20 minut, a na koniec dodać posiekaną kiełbasę lub kiełbaski. Rozpal mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne siedem minut. Dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego i gotuj przez kolejne pięć minut.
Krok 3
Przygotuj mieszankę w szybkowarze. Weź średnią główkę kapusty i pokrój ją w średnie kostki. Wieprzowinę umyć i pokroić na małe kawałki. Wlej olej roślinny do szybkowaru na dno i podgrzej go. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Włóż cebulę i marchewkę do szybkowaru i gotuj z otwartą pokrywką przez pięć minut. Następnie dodaj mięso i przyprawy. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 15 minut. Następnie otwórz pokrywę. Dodać kapustę, przyprawy, koncentrat pomidorowy lub dwa pokrojone pomidory, 1/2 łyżeczki. cukier granulowany. Jeśli kapusta jest młoda i soczysta, nie trzeba dodawać wody, sama kapusta da sok. Jeśli kapusta jest sucha, dodaj 1/2 szklanki wody. Dodaj więcej oleju roślinnego. Przesuń wszystko i zamknij pokrywę. Gotuj wszystko przez około 40 minut.
