Słodycz rodzynek dobrze komponuje się z kwaśnością suszonej żurawiny. To świetne połączenie do domowych wypieków. Zachwyć domowników babeczką z rodzynkami i żurawiną.
Czy to jest to konieczne
- - 240 g mąki;
- - 175 g masła, cukier;
- - 100 g rodzynek, suszona żurawina;
- - 3 jajka;
- - torebka cukru waniliowego;
- - szczypta soli;
- - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw usuń masło, aby było bardzo miękkie. Zmiękczone masło ubić z cukrem granulowanym, ubijać jedno po drugim duże jajka. Dodaj cukier waniliowy i sól i wymieszaj. Dodać mąkę przesianą proszkiem do pieczenia, dobrze wymieszać szpatułką.
Krok 2
Rodzynki opłukać suszoną żurawiną, osuszyć na ręczniku papierowym, oprószyć mąką i delikatnie wymieszać z ciastem, aby później nie odpadło. Do tego przepisu możesz wziąć świeżą żurawinę, ale mrożone nie będą działać - mają w sobie za dużo wilgoci. Możesz także eksperymentować z kombinacjami - oprócz żurawiny dodaj dowolne inne jagody.
Krok 3
Weź patelnię do ciasta, okrągłą lub prostokątną - to nie ma znaczenia. Posmaruj patelnię masłem. Umieść w nim ciasto.
Krok 4
Babeczkę z rodzynkami i żurawiną pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ze względu na wielkość patelni i piekarnika czas pieczenia może się różnić, dlatego po pół godzinie pieczenia sprawdź, czy ciasto jest upieczone drewnianym patyczkiem. Lekko schłodzić gotowe ciasto bez wyjmowania go z formy. Następnie pokroić na porcje, podawać z ciepłą niesłodzoną herbatą.
