Gotowanie w podwójnym bojlerze ma wiele zalet w porównaniu z różnymi innymi metodami. Jedzenie na parze okazuje się zdrowsze i zdrowsze. W przypadku większości rodzajów żywności parowar pomaga lepiej zachować witaminy i minerały podczas gotowania. Kolejną różnicą między parowarem a zwykłą obróbką cieplną w rondlu jest to, że jedzenie tutaj nie zostanie przypalone ani rozgotowane.
Czy to jest to konieczne
Instrukcje
Krok 1
Makaron zwykle nie jest zalecany do gotowania w podwójnym bojlerze, ponieważ makaron, zwłaszcza z odmian pszenicy miękkiej, ma tendencję do gotowania i sklejania się. Konieczne jest gotowanie ich w podwójnym kotle tylko w specjalnej misce, do której wlewa się wodę. Pozwala to na podgrzanie przede wszystkim nie makaronu, ale samego płynu, w którym umieszcza się makaron. Następnie makaron zaczyna się gotować w wodzie.
Krok 2
Jedyną różnicą w stosunku do tradycyjnej metody gotowania makaronu jest to, że nie odbywa się on we wrzącej wodzie, ale w określonej temperaturze około 75-85 ° C. Woda w misce makaronu musi całkowicie zakryć makaron, a nawet być co najmniej o jeden centymetr wyższy od niego, aby całkowicie się zagotował.
Krok 3
Do wody makaronowej należy dodać odrobinę oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, aby makaron nie przywierał, oraz łyżeczkę soli, aby poprawić smak.
Krok 4
Gdy tylko przykryjesz miskę pokrywką, możesz włączyć podwójny bojler - proces gotowania rozpocznie się natychmiast. Czas jego trwania zależy od tego, jaki makaron zdecydujesz się w ten sposób ugotować. Ale w każdym razie przybliżony czas gotowania makaronu w podwójnym bojlerze wynosi około 15-20 minut.
Krok 5
Jak tylko czas gotowania dobiegnie końca i nadejdzie czas na wyjęcie makaronu, nie zapomnij przepłukać go ciepłą wodą. To usunie niechcianą skrobię i poprawi ich smak i wygląd.
